Question

【题目】某同学将新鲜马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验。

Ⅰ.在30 ℃的条件下，取等量提取液分别加到4支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每支试管都产生气体。请回答下列问题：

(1)该实验的课题是_____________________________________________．

(2)该实验中的自变量是__________________．

(3)各实验组均在30 ℃的恒定温度下进行的原因是：①_______________________________；②_______________________________________________．

Ⅱ.将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ。分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢的含量在相同时间内的变化，绘制成如图所示曲线，请回答下列问题．

(4)曲线a是实验________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的结果．

(5)曲线a和b中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是_________________________________________．

Answer 1

【答案】探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响 pH 30℃是过氧化氢酶的适宜温度 排除温度变化(无关变量)对实验结果的影响 Ⅱ 同一种酶的最适pH是一定的

【解析】

本题以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，并结合实验，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力。要求理解所学知识要点，把握知识间内在联系，运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论。根据题文信息分析，实验Ⅰ的自变量是pH，分别是3、5、6、7，马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，反应物是过氧化氢，因此该实验的因变量是酶促反应的速率（酶活性），产物是氧气，因此因变量可以用单位时间的氧气产生速率（产生相同的氧气需要的时间）或过氧化氢的剩余量（消耗量）作为指标。

(1) 该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响。

(2) 根据题干中“pH分别为3、5、7、9”可知，实验中的自变量是pH 。

(3) 从实验现象“每支试管都产生气体”可判断30 ℃为该过氧化氢酶的相对适宜温度，各实验组均在30 ℃的恒定温度下进行是为了排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响。

(4)实验Ⅱ是将以上实验的酶数量减半，而其余不变，因此酶促反应速度有所降低，过氧化氢含量减少的速率低些，但是不改变酶促反应的适宜pH，a曲线在相同时间情况下，底物剩余量最多，说明酶量更少，因此曲线a是实验Ⅱ的结果，曲线b是实验Ⅰ的结果。

(5)曲线a和b中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH是一定的，不会由于浓度的不同而改变。