Question

14．根据肽链图回答问题：
（1）该肽链由3个氨基酸脱水缩合而成，有2个肽键．
（2）该肽链中的R基分别是-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH（用图中结构式表示）．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某肽链的结构简图，其中1是氨基，2是肽键，3是R基，4是R基，是由3个氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中该肽链含有2个肽键（-CO-NH-）、3个R基，是由3个氨基酸脱水缩合而成的．
（2）结合氨基酸的结构通式，可判断该肽链中的R基（从左至右）分别是-H、-CH₂-CO-NH₂ 、-CH₂-OH．
故答案为：
（1）3   2      
（2）-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH

点评 本题结合某肽链的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．