【题目】下列有关果酒果醋制作的说法中正确的是( )
A.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中始终通入无菌空气制作果酒
B.发酵过程中所有材料都需要进行严格的灭菌处理,以免杂菌污染
C.将果酒流经发酵瓶制成果醋,则发酵瓶中 CO2 的产生量是几乎为零
D.在用果汁制果酒的过程中,发酵瓶溶液中 pH 的变化是先减小后增大
【答案】C
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸;
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
A、在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中需要利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精来制作果酒,A错误;
B、酵母菌发酵过程中产生的酸性和缺氧的环境不利于其他微生物的生长,因此不需要将所有的材料进行严格的灭菌处理,B错误;
C、果醋生产是利用(醋化)醋杆菌的需氧发酵,将酒精氧化为乙酸,此过程中无CO2生成,C正确;
D、在用果汁制果酒的过程中,酵母菌除了产生酒精,还会产生二氧化碳,二氧化碳会与水反应生成弱酸,因此发酵瓶溶液中pH减小,D错误。
故选C。
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【题目】如图是细胞膜上普遍存在的钠——钾泵的结构,判断下列说法正确的是
A. 该ATP酶的形状变化为ATP的水解提供能量
B. 钠—钾泵可同时转运Na+和K+,所以该载体蛋白不具有特异性
C. 神经细胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同
D. 低温、低氧不会影响钠—钾泵运输钠、钾离子
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【题目】2019年11月18日上午,中国诞生了第一块“人造肉”,即“细胞培养肉”。下图是“细胞培养肉”生物制造流程图,请结合所学知识回答下列问题:
(l)生物制造“细胞培养肉”的第一步,就是要获取肌肉干细胞,所谓的“干细胞”,是指动物和人体内仍保留着少数具有____能力的细胞。
(2)“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。
①进行动物细胞培养时,需要用____酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养,细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上,称为______________。
②在适宜条件下,培养瓶中的细胞进行有丝分裂,数量不断增多,当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时,细胞就会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的____。
(3)一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清,以保证____;还需要添加一定量的抗生素,以防____。但从食品安全的角度考虑,在生物制造“细胞培养肉”时,这两种成分均不能添加。
(4)“细胞培养肉”生物制造过程中,肌肉细胞培养需要利用合适的支架体系,请推测其原因:____。
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【题目】某生物兴趣小组用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的锥形瓶中,然后按甲所示过程进行醋酸菌的纯化培养。
回答下列问题:
(1)在菌种培养过程中,需将平板倒置,其主要目的是_________________________。在操作B后,可根据菌落特征对醋酸菌进行筛选,原理是________________________。
(2)图甲中液体培养的目的是_________________________。
(3)图甲中C过程采用的微生物计数方法是_________________________。经培养后菌落在平板上的分布如图乙所示,推测接种时的操作失误是_________________________。
(4)若测得稀释倍数为106的培养基中的平板上,菌落数的平均值为254,则每毫升样品中的菌株数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL)_____________。用该方法统计的醋酸菌数目会比活菌的实际值________(填“小”或“大”),原因是_________________________________。
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【题目】豚鼠毛色的黄色(R)对白色(r)为显性,粗毛(A)对细毛(a)为显性,这两对基因分别位于9号和4号常染色体上。下图表示甲、乙、丙三种豚鼠的细胞中部分染色体及基因组成情况。已知没有正常9号染色体的精子不能参与受精作用,但卵细胞不受任何影响。回答下列问题:
(1)若将甲豚鼠与正常白色豚鼠杂交的F1随机交配,所得F2代的表现型及比例为________,F2代白色豚鼠中染色体异常个体的比例是_____________。
(2)若将乙豚鼠与正常的白色豚鼠杂交,在所产生的F1中发现了一只黄色豚鼠,经检测其染色体组成无异常,出现这种现象可能有两种原因,一是___________,二是__________。
(3)若将丙所示基因型的雌雄豚鼠杂交,子代中黄色粗毛豚鼠占的比例是_________________。
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【题目】图表示山羊种群出生率与死亡率的比值变化曲线图,下列说法正确的是( )
A.种群最基本的数量特征是出生率、死亡率及种群密度
B.c~d时间内,山羊种群的种群数量逐渐增加
C.b~c时间段内,该山羊种群的年龄组成为衰退型
D.图中d点时的山羊种群年龄组成为稳定型
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【题目】现有一未受人类干扰,相对封闭的自然湖泊,某研究小组考察了该湖泊中处于食物链最高营养级的某鱼种群的年龄组成,结果如下表。研究表明:该鱼在3+时达到性成熟(进入成年),9+时丧失繁殖能力(进入老年)。下列叙述错误的是( )
年龄 | 0+ | 1+ | 2+ | 3+ | 4+ | 5+ | 6+ | 7+ | 8+ | 9+ | 10+ | 11+ | ≥12 |
个体数 | 92 | 187 | 121 | 70 | 69 | 62 | 63 | 72 | 64 | 55 | 42 | 39 | 264 |
注:表中“1+”表示鱼的年龄大于等于1,小于2,其他以此类推。
A.调查这一湖泊中该鱼的种群密度,常用标志重捕法
B.根据表中数据推测该鱼种群数量一段时间内将保持稳定
C.该鱼种群数量变化由迁入率和迁出率,出生率和死亡率决定
D.适度捕捞大鱼该鱼种群年龄组成将变为增长型
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【题目】胰岛B细胞内K+浓度为细胞外28倍,细胞外Ca2+为细胞内15000倍,与神经细胞一样,都存在外正内负的静息电位。当血糖浓度增加时,葡萄糖进入胰岛B细胞引起一系列生理反应,如图所示。细胞内ATP浓度增加,导致ATP敏感的钾离子通道关闭,K+外流受阻,进而触发Ca2+大量内流,最终导致胰岛素分泌。回答下列问题:
(1)胰岛素B细胞膜内外K+和Ca2+存在浓度差,其浓度差的建立和维持主要依靠的跨膜运输方式是_______________。当ATP升高,引起ATP敏感的钾离子通道关闭,此时膜内外静息电位差的绝对值____________(填“增大”、“减小”或“不变”)。
(2)钾离子通道的关闭后,触发Ca2+大量内流,使胰岛细胞产生兴奋,导致细胞膜两侧的电位____________;由此引起胰岛素分泌,胰岛素通过促进靶细胞_____________________,使血糖减低。
(3)Ⅰ型糖尿病是因为合成胰岛素不足,Ⅱ型糖尿病是因为细胞膜上胰岛素受体对胰岛素不敏感。请设计一个简单实验判断患者的糖尿病类型:________________________,一段时间后检测尿糖变化。
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【题目】下图表示人体内生长激素的部分生理作用及分泌过程的调节机制,请据图回答下列问题:
(1)在神经调节过程中,多巴胺是一种_______,由突触前膜释放作用于突触后膜上的_______。
(2)据图分析,半胱胺对垂体分泌生长激素起_______(填“促进”或“抑制”)作用。
(3)研究发现,随着GH分泌增多,肝细胞释放胰岛素样生长因子的量增多,从而使垂体分泌的GH减少,这种调节机制称为_______;另外,体内GH过多会导致人患“垂体性糖尿病”,据此判断图中(?)处的作用效果是_______(填“+”或“-”)。
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