练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    【题目】将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表：

    根据以上结果，下列表述中错误的是

    A．新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶

    B．进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度

    C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

    D．该实验说明酶需要适宜的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失

    【答案】B

    【解析】分析题图信息可知，不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，随温度不同凝固时间不同，又由注解可知用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固，这说明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态，A正确；60℃和80℃时酶的活性较高，但不一定是酶的最适温度，可设置40℃到80℃之间更小的温度梯度来探究最适温度，B错误；将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能保证反应起始就是在预设的温度下进行的，能够提高实验的准确度，C正确；高温使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，D正确。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】苯丙酮尿症是严重威胁青少年健康的一种遗传病。为研究其发病率和遗传方式，应采取的正确方法是( )

    ①在患者家系中调查并计算发病率

    ②在人群中随机抽样调查并计算发病率

    ③在患者家系中调查研究遗传方式

    ④在人群中随机抽样调查研究遗传方式

    A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】与现代生物进化理论不相符的描述是

    A．基因突变、染色体畸变和基因重组都是随机的、不定向的

    B．种群间由于地理上的障碍不能发生基因交流的现象叫生殖隔离

    C．新物种的形成意味着生物能够以新的方式利用环境条件

    D．表现型与环境相适应的个体有更多的机会产生后代而改变种群的基因频率

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】人体细胞有丝分裂时，产生的四分体个数是（ ）

    A．46 B．23 C．4 D．0

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是( )。

    A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮

    B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节

    C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

    D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列性状中属于相对性状的是 （ ）

    A. 人的身高与体重 B. 兔的长毛与短毛

    C. 家鸡的长腿与毛腿 D. 棉花的细绒与长绒

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】细胞的正常生命活动伴随着细胞内物质或结构的变化，下列叙述错误的是（ ）

    A．ATP转变成ADP，从而为生命活动直接提供能量

    B．分泌蛋白的运输离不开内质网膜转变成高尔基体膜

    C．神经细胞分化成许多扩大膜面积的突起，主要功能是促进代谢

    D．在细胞周期中，染色质变成染色体有利于核内遗传物质的平均分配

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】把蚕豆植株放在湿润的空气中照光一段时间后，取蚕豆叶下表皮制作临时装片，先在清水中观察，然后用0．3g/mL蔗糖溶液取代清水，继续观察，结果如下图所示。对此现象的推断最合理的是（ ）

    A. 清水中的保卫细胞很快出现质壁分离自动复原

    B. 清水中的保卫细胞因失水导致气孔开放

    C. 蔗糖溶液中的保卫细胞因失水导致气孔关闭

    D. 蔗糖进入保卫细胞后，细胞吸水导致气孔关闭

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于人体内环境稳态的叙述，正确的是

    A．在各器官系统的协调作用下，血浆的化学成分、pH保持不变

    B．持续高烧时，人体散热量大于产热量使体温保持正常

    C．严重腹泻病人血浆渗透压可能正常，无需补充水和无机盐

    D．营养不良可能导致血浆中蛋白质含量减少，引起组织水肿

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案