[生物--选修1.生物技术实践]某兴趣小组用新鲜的泡菜滤液为实验材料.分离纯化乳酸菌.并査阅相关资料得到如图所示的数据.请回答下列问题:(1)第3天至第5天乳酸菌种群数量保持稳定.从种群的数量特征分析.其原因是 .(2)图中第3天pH开始下降.原因是乳酸菌发酵过程中产生 .制作泡菜过程中泡菜坛一般用水密封.目的是 .(3)若取第4天的新鲜泡菜滤液.用于题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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[生物——选修1，生物技术实践]某兴趣小组用新鲜的泡菜滤液为实验材料，分离纯化乳酸菌。并査阅相关资料得到如图所示的数据。

请回答下列问题：

(1)第3天至第5天乳酸菌种群数量保持稳定，从种群的数量特征分析，其原因是_______________。

(2)图中第3天pH开始下降，原因是乳酸菌发酵过程中产生__________。制作泡菜过程中泡菜坛一般用水密封，目的是___________________。

(3)若取第4天的新鲜泡菜滤液，用于分离纯化乳酸菌，首先需要用______对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是____________。

(4)分离纯化所用固体培养基中常添加碳酸钙，导致培养基不透明，而乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。可推测培养基中加入碳酸钙的作用是______________，分离纯化时应挑选出_________的菌落作为候选菌。

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