Question

16．培养酵母菌探究其呼吸方式和种群数量的变化，设置两组实验，甲组 通气培养，乙组密封培养．
（1）酵母菌是兼性厌氧菌，其细胞呼吸的方式是有氧呼吸和无氧呼吸．
（2）检测两组实验CO₂的产生情况，把甲组和乙组实验的排气管分别通入两瓶石灰水溶液中，两瓶检测液出现的共同现象是变混浊，不同之处是甲快乙慢．
（3）检测两组实验酵母菌的数量，培养前期各种条件适宜，甲组培养液中酵母菌细胞数量呈J型增长，培养中期培养液中酵母菌的数量甲组大于乙组．
（4）给甲组实验通入O¹⁸的氧气，酵母菌呼吸作用产生的物质中，含O¹⁸的是H₂O、CO₂．

Answer 1

分析 探究酵母菌呼吸方式的实验原理：
1、酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式．
2、CO₂可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO₂的产生情况．
3、橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色．

解答 解：（1）酵母菌是兼性厌氧菌，即既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸．
（2）检测两组实验CO₂的产生情况有两种方法，如果用石灰水检测，把甲组和乙组实验的排气管分别通入两瓶石灰水溶液中，由于有氧呼吸和无氧呼吸均能够产生二氧化碳，因此两瓶检测液都会变混浊，但是有氧呼吸释放的二氧化碳多，因此甲快乙慢；如果用溴麝香草酚蓝溶液检测，两瓶检测液都会变黄，同样由于有氧呼吸产生的二氧化碳多，因此甲变色快．
（3）检测两组实验酵母菌的数量，培养前期各种条件适宜，甲组培养液中酵母菌细胞数量呈J型增长；由于乙组密封培养，酵母菌繁殖慢，因此培养中期培养液中酵母菌的数量甲组大于乙组．
（4）给甲组实验通入O¹⁸的氧气，该氧气参与有氧呼吸第三阶段产生水（含有放射性）；具有放射性的水又会参与有氧呼吸的第二阶段并且产生二氧化碳，因此二氧化碳中也会含有O¹⁸．
故答案为：
（1）有氧呼吸和无氧呼吸
（2）石灰水    变混浊    甲快乙慢（溴麝香草酚蓝溶液    变黄    甲快乙慢）
（3）J    大于
（4）H₂O    CO₂

点评 本题考查探究酵母菌的呼吸方式以及种群数量变化的有关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验装置、实验条件、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．