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通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请完成问题：
(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉油的原料为________，要在_______期采收，此时，茉莉油的含量较高。
(2)茉莉油的化学性质________、_______溶于水，易溶于__________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取______和______法，但常采用_______法。原因是_________。
(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________，__________后得到精油。
(4)下图是茉莉油的生产工艺流程，请完成问题：

①．向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为__________。
②．A表示______过程，B表示_______过程，C表示_______，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D_______来吸水，放置过夜。再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。

(1)茉莉花     盛花
(2)稳定    难    有机溶剂      萃取      水蒸气蒸馏      水蒸气蒸馏     设备简单、成本低、易于操作
(3)植物中精油成分向水中扩散       冷凝      油水分离
(4)①．1：4      ②．水蒸气蒸馏     冷凝     分离油层    无水硫酸钠

练习册系列答案

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科目：高中生物 来源： 题型：

(10分)通过对玫瑰精油,橘皮精油提取过程的学习,请你自已设计一个提取茉莉油的过程,请回答:

(1)第一步,采摘原料,提炼茉莉油的原料为茉莉花,要在________期采收,此时茉莉油的含量最高。

(2)茉莉油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,故提取茉莉油可采取 ________和___________,但常采用______法,原因是_____________________________________。

(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透,使____________________，形成精油与水的共沸物,蒸出的水蒸气与精油通过____________，_____________后得到精油。

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科目：高中生物 来源：2011届山东省兖州市高三第三次模拟考试（理综）生物部分 题型：综合题

生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识，请回答下列问题。
（1）在香粒工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是           ；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用      技术实现玫瑰的快速繁殖。
（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过             法提取。
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于         ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制         ，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过          法进行鉴定。
（4）凝胶色谱法是根据          分离蛋白质的有效方法，电泳分离法是根据各种物质分子的       的不同，使待分离样品中各分子的迁移速度不同而实现分子分离的。