【题目】回答下列（一）、（二）小题
（一）回答与果酒酿制相关的问题：
（1）为了获得耐酒精的酿酒酵母，通常对来自果园土壤的野生型酵母菌悬液进行__________处理后再进行__________________以获得单菌落。
（2）选成熟且较软的果实以获得更高的出汁率的原因可能是水果中含__________能使水果细胞相互分离；果汁生产中的残渣果皮等还可用于果胶生产，通常将其提取液浓缩后再加入乙醇使之形成絮状物，然后通过__________等步骤获得果胶干制品。
（3）乙醇发酵前向发酵液中添加适量的蔗糖除了可以让果酒口感更甜以外，还可以__________；发酵过程中可以通过测定发酵液密度、酵母菌数量、酒精浓度等来监控发酵情况；发酵完毕后过滤保存，有些品质好的果酒需要储存几年甚至几十年后才能酒味醇厚、芳香扑鼻，这是因为_______________________。
（4）从以上信息可知影响果酒风味的因素有_____________________________（答出2点即可）。
（二）某农业生态工程示意图如下，回答下列问题：
（1）该生态工程类型是_______________________________。
（2）该生态工程通过图中的青饲料（如细绿萍、水葫芦等）替代过去的传统饲料喂养家猪，这采用了_____________________技术，以求得最大化的经济效益和_______________；同时通过猪吃细绿萍防止水体富养化，这采用了__________技术。每年10月下旬水稻收割后播种小麦，这采用了__________技术，目的是______________________。
（3）从经济效益角度分析，以水生青饲料取代旱生青饲料，节省了青饲料生产投入；猪粪尿水直接入塘，减少了化肥用量，这些措施降低了______________________，同时增加了农产品的产出，即提高了_____________________。
【答案】诱变
划线分离（或涂布分离） 果胶酶 离心干燥 提高酒精度 随着发酵时间的延长，产生的酯类物质增多 菌种、（原料）糖的含量、发酵时间等 废水处理与应用生态工程 种植业和畜牧业优化组合 生态效益 生物防治 轮种（轮作） 提高或恢复土壤肥力 系统的实际消费 系统的有效贡献
【解析】
1、果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厌氧微生物，在缺氧条件下进行无氧呼吸，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的细胞核，属于真核生物，适宜酵母菌生长的温度范围是18～25℃。
2、生态农业是一个农业生态经济复合系统，将农业生态系统同农业经济系统综合统一起来，以取得最大的生态经济整体效益。它也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业，又是农业生产、加工、销售综合起来，适应市场经济发展的现代农业。生态工程的基本原理有物质循环再生原理、物种多样性原理、协调与平衡原理、整体性原理和系统学和工程学原理。
（一）
（1）为了获得耐酒精的酿酒酵母，通常对来自果园土壤的野生型酵母菌悬液进行诱变处理后再进行划线分离（或涂布分离）以获得单菌落。
（2）果胶酶能分解果胶，提高果汁的出汁率，果汁生产中的残渣果皮等还可用于果胶生产，通常将其提取液浓缩后再加入乙醇使之形成絮状物，然后通过离心干燥等步骤获得果胶干制品。
（3）乙醇发酵前向发酵液中添加适量的蔗糖除了可以让果酒口感更甜以外，还可以提高酒精度，发酵过程中随着发酵时间的延长，产生的酯类物质增多，使得有些品质好的果酒需要储存几年甚至几十年后才能酒味醇厚、芳香扑鼻。
（4）从以上信息可知影响果酒风味的因素有菌种、（原料）糖的含量、发酵时间等。
（二）
（1）由图可知：该生态工程将猪粪尿水进行了一级、二级、三级净化，属于废水处理与应用生态工程。
（2）生态工程通过图中的青饲料（如细绿萍、水葫芦等）替代过去的传统饲料喂养家猪，采用了种植业和畜牧业优化组合技术，以求得最大化的经济效益和生态效益；同时通过猪吃细绿萍等生物防治技术防止水体富养化，每年10月下旬水稻收割后播种小麦，采用了轮作技术，提高或恢复了土壤的肥力。
（3）从经济效益角度分析，以水生青饲料取代旱生青饲料，节省了青饲料生产投入；猪粪尿水直接入塘，减少了化肥用量，这些措施降低了系统的实际消费，同时增加了农产品的产出，即提高了系统的有效贡献。
名校课堂系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】叶绿体中催化CO2固定的酶R由叶绿体DNA编码的大亚基和细胞核DNA编码的小亚基共同组装而成，其合成过程及部分相关代谢途径如图所示。请回答下列问题：
（1）合成酶R时，细胞核DNA编码小亚基的遗传信息转录成的RNA进入细胞质基质后指导多肽链合成；在叶绿体中，参与大亚基肽链合成的RNA中，种类最多的是________________。
（2）进行光合作用时，组装完成的酶R需ATP参与激活，光能转化为ATP中的化学能是在________________上（填场所）完成的。活化的酶R催化CO2固定产生C3化合物（C3-I），C3-I还原为三碳糖（C3 -II），这一步骤需要________________作为还原剂。在叶绿体中C3- II除了进一步合成淀粉外，还必须合成化合物X以维持卡尔文循环，X为________________。
（3）作为光合作用的重要成分，X在叶绿体中的浓度受多种因素调控，下列环境条件和物质代谢过程，与X浓度相关的有________________（填序号）。
①外界环境的CO2浓度
②叶绿体接受的光照强度
③受磷酸根离子浓度调节C3 -II的 输出速度
（4）光合作用旺盛时，很多植物合成的糖类通常会以淀粉的形式临时储存在叶绿体中，假如以大量可溶性糖的形式存在，则可能导致叶绿体________________。
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【题目】为研究与植物生长相关的基因及其作用，科学家获得了基因A、B、C失活的多种突变体，电泳分析各植株中蛋白m和蛋白n的表达情况，结果如下图。据图分析错误的是
A.基因B和C分别控制蛋白m和n的合成
B.蛋白m和蛋白n对植株生长起抑制作用
C.基因C比基因B对植株生长的抑制更强
D.基因A可能促进蛋白m和蛋白n的降解
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【题目】下图1是一个大型净水塘，塘的前部有吸附大颗粒的吸附基质，中部水面有固定化小球藻的圆柱浮床，小球藻可以吸收重金属离子。塘的后部生存着藻类、荷、芦苇、鱼、虾、蚌、水丝蚓（一种水中生活的蚯蚓），塘的底部为厚厚的河泥，回答下列问题。
（1）河泥中主要分布的生态系统成分是____________，净水塘在由图3组成的食物网中，虾与鲫鱼属于____________的关系。
（2）池塘后部生物的差异分布体现了群落具有____________结构。
（3）春末夏初，芦苇丛中飞来了许多东亚飞蝗，其幼虫称为跳蝻，现欲测量跳蝻的种群密度，应采用____________法。下列属于东亚飞蝗种群特征的有____________（填序号）。
①丰富度 ②出生率 ③集群分布 ④互利共生 ⑤演替
（4）图2是该生态系统相邻的两个营养级的能量流动示意图，字母代表能量，请用图中的字母和计算符号表示：甲的同化量为____________，乙用于生长、发育、繁殖的能量值为____________。
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【题目】真核细胞需氧呼吸的部分过程示意图如下（其中A、B、C表示过程）。下列叙述正确的是（ ）
A.此图所示过程发生在细胞溶胶和线粒体中
B.过程A、B共产生3个物质①
C.过程C为电子传递链，所需的[H]全部来自过程A和B
D.三个阶段产生的能量大部分用于形成ATP
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【题目】（1）研究小组想测定在发酵过程中是否产生了亚硝酸盐，原理是在盐酸酸化条件下亚硝酸盐与________________发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。
（2）图是血红蛋白提取过程所需的一个________装置，装置中，B是血红蛋白溶液，则A是________，该装置的目的是去除样品中________________的杂质。
（3）多氯联苯（PCBs）是一类持久性有机污染物，对生物危害性极大。科研人员通过人工筛选获得了高效的PCBs降解菌，将筛选的PCBs降解菌固定在一定的空间内定殖于土壤中能提高降解效率，固定PCBs降解菌的一般方法为包埋法。不使用化学结合法和物理吸附法的原因是________________。用于包埋PCBs降解菌的载体应该具有的特点是________________________________________。（试举2个特点）。
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【题目】下图为某农业生态工程的模式图，下列叙述错误的是
A.建立沼气池可提高人类对光合产物中的能量利用率。
B.沼渣、沼液还田的主要目的是为农作物提供有机物
C.该生态工程中应用了物质的良性循环技术
D.该生态工程的设计体现了整体性原理
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【题目】在自然界，有些捕食者种群和猎物种群的数量变化呈周期性的波动，如下图所示的模型。请分析该图所示二者数量变化的关系及影响因素。下列叙述错误的是（ ）
A.甲为捕食者，乙为被捕食者
B.甲、乙二者相互制约，互为因果
C.去除甲后，乙的数量仍然可能呈现周期性波动
D.该模型能精确反映自然生态系统中各种群的变化情况
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【题目】迁移体是近年来新发现的细胞器，科研人员对其功能进行了研究。
（1）人们发现，细胞迁移离开初始位置时，会留下一些单层膜结构，聚集成囊泡状的 迁移体，这个过程体现了生物膜具有一定的______性。其他细胞经过该位置时，迁移体 与细胞融合，迁移体内的信号分子传递给经过该位置的细胞，从而实现细胞间的________。
（2）近期研究发现，在斑马鱼早期胚胎发育过程中产生大量的迁移体。为了研究迁移 体与胚胎发育的关系，科研人员进行实验。
①科研人员观察并统计了 T4 基因缺失突变斑马鱼的胚胎发育过程中迁移体的数量及胚 胎发育情况，结果如图 1 所示。
由实验结果可知，T4 基因可以_____，据此推测 T4 基因是通过影响迁移体数量进 而促进胚胎发育。
②为验证上述推测，科研人员从野生型斑马鱼胚胎中分离出若干个迁移体，置于 PBS 缓冲液中。实验组处理是将一定量的迁移体注射到________斑马鱼的胚胎中，对照组的处 理是________，观察两组胚胎发育情况，支持假设的预期结果为________。
（3）进一步观察发现，在斑马鱼胚胎发育的过程中， 迁移体聚集在胚胎的特定区域（如图 2），迁移体内包含 的趋化因子、细胞因子、生长因子等多种信号分子释放出 来。由于发育的斑马鱼胚胎细胞与该特定区域距离不同， 使胚胎细胞膜表面的 _____接受信号分子的_____等不同，导致胚胎的不同细胞_____，引起 细胞分化，进而导致胚胎的不对称分化和发育。
（4）动物的胚胎发育过程依赖于十分精细的调控。从部分与整体的角度，迁移体对胚胎发育的作用是_____。
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