名校课堂系列答案科目：高中生物 来源：2010年湖南省雅礼中学高三上学期第一次月考生物试题 题型：综合题
（15分）
Ⅰ．相传，清康熙八年，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又不舍得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒上许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想到“闻着臭，吃着香”。 阅读以上材料并结合现在的腐乳制作流程，回答下列问题：
（1）“白毛”是
。
（2）“变成了青色”、“闻着臭”是缺少了 的环节。
（3）“吃着香”说明王致和在防止微生物污染方面做得好，具体表现在 。
Ⅱ．在微生物的培养过程中，为了排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，往往要设置对照。请指出下列对照的作用：
（1）将未接种（或接种无菌水）与接种的培养基同步培养 。
（2）选择培养分解尿素的细菌（或分解纤维素的微生物）时，将土壤样品接种在基本培养基和接种在选择培养基上同步培养 。
Ⅲ．
（1）植物组织培养过程中产生花粉（单倍体）植株的两种途径中最大的区别是 。（3分）
（2）接种的花粉要处在单核期，此时需要用显微镜观察染色的花粉，
月季的花粉通常用
法染色。
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科目：高中生物 来源：2010年湖南省高三上学期第一次月考生物试题 题型：综合题
（15分）
Ⅰ．相传，清康熙八年，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又不舍得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒上许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想到“闻着臭，吃着香”。 阅读以上材料并结合现在的腐乳制作流程，回答下列问题：
（1）“白毛”是 。
（2）“变成了青色”、“闻着臭”是缺少了 的环节。
（3）“吃着香”说明王致和在防止微生物污染方面做得好，具体表现在 。
Ⅱ．在微生物的培养过程中，为了排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，往往要设置对照。请指出下列对照的作用：
（1）将未接种（或接种无菌水）与接种的培养基同步培养 。
（2）选择培养分解尿素的细菌（或分解纤维素的微生物）时，将土壤样品接种在基本培养基和接种在选择培养基上同步培养 。
Ⅲ．
（1）植物组织培养过程中产生花粉（单倍体）植株的两种途径中最大的区别是 。（3分）
（2）接种的花粉要处在单核期，此时需要用显微镜观察染色的花粉，月季的花粉通常用
法染色。
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科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解
Ⅰ．相传，清康熙八年，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又不舍得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒上许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想到“闻着臭，吃着香”。 阅读以上材料并结合现在的腐乳制作流程，回答下列问题：
（1）“白毛”是 。
（2）“变成了青色”、“闻着臭”是缺少了 的环节。
（3）“吃着香”说明王致和在防止微生物污染方面做得好，具体表现在 。
Ⅱ．在微生物的培养过程中，为了排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，往往要设置对照。请指出下列对照的作用：
（1）将未接种（或接种无菌水）与接种的培养基同步培养 。
（2）选择培养分解尿素的细菌（或分解纤维素的微生物）时，将土壤样品接种在基本培养基和接种在选择培养基上同步培养 。
Ⅲ．
（1）植物组织培养过程中产生花粉（单倍体）植株的两种途径中最大的区别是 。
（2）接种的花粉要处在单核期，此时需要用显微镜观察染色的花粉，月季的花粉通常用
法染色。
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科目：高中生物 来源： 题型：
在微生物的培养过程中，为了排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，往往要设置对照。请指出下列对照的作用：
（1）将未接种（或接种无菌水）与接种的培养基同步培养 。
（2）选择培养分解尿素的细菌（或分解纤维素的微生物）时，将土壤样品接种在基本培养基和接种在选择培养基上同步培养 。
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