【题目】用百香果作材料制成的果醋具有缓解压力、消除疲劳、延缓衰老、预防动脉硬化、养颜美容的功效。下图为百香果醋的制作流程图，请回答相关问题：
（1）①过程的酿造原理是先使酵母菌进行___________，以增加酵母菌的数量，然后通过____________获得果酒。
（2）酿制百香果酒时，并不需要对百香果进行严格的消毒处理，其原因是______________________。①过程往往不能长时间密封，原因是______________________。
（3）②过程适宜的温度为___________。温度过高时，醋酸菌代谢减慢甚至死亡，根本原因是_________。
（4）①过程转入②过程前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是___________。要鉴定百香果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较___________做进一步的鉴定。
【答案】 有氧呼吸 无氧呼吸 在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物因无法适应这一环境而受到抑制 酵母菌无氧呼吸产生C02，会使得装置气压增大 30-35℃ 温度过高，影响酶的活性 通入无菌空气 醋酸发酵前后的pH
【解析】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵；在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；0℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃。果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气；当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄糖氧化成醋酸；醋酸菌的呼吸作用为严格的有氧呼吸。
（1）酵母菌在有氧气存在时会大量繁殖，因此果酒发酵前期要先通入氧气保证酵母菌大量繁殖，然后密闭使酵母菌进行无氧呼吸进行酒精发酵获得果酒。
（2）酵母菌发酵时需要缺氧的条件，同时发酵过程中会产生二氧化碳，使发酵液呈酸性。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物因无法适应这一环境而受到抑制。①过程是发酵过程，在此过程中会产生二氧化碳，会使得装置气压增大，因此①过程需要定期排出二氧化碳气体，不能产时间密封。
（3）醋酸菌的最适生长温度为30-35℃，温度过高时，醋酸菌代谢减慢甚至死亡，根本原因是温度过高，影响酶的活性。
（4）①过程转入②过程，即酒精发酵转为醋酸发酵，除改变温度外，还需调整的发酵条件是通入无菌空气，由于醋酸发酵后会产生醋酸，pH降低，因此要鉴定百香果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较醋酸发酵前后的pH。
智能训练练测考系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图表示苹果果实在不同外界氧浓度下CO2的释放量与O2吸收量的变化曲线，请分析回答下列问题：
（1）A点时，苹果果实进行的呼吸类型是______________；B点时，苹果果实进行呼吸的终产物除了CO2以外，还有_____________。
（2）两条曲线在P点相交后重合，表明从P点开始，苹果果实进行的呼吸类型是__________，判断的依据是____________________。
（3）为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中_______点所对应的浓度，采取这一措施的理由是____________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列各项中，没有直接涉及细胞间信息交流的是 ( )
A.精子与卵细胞的结合 B.兴奋在神经元之间传递
C.吞噬细胞吞噬细菌 D.核糖体上合成分泌蛋白
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】已知某物种一条染色体上依次排列着A、B、C、D、E五个基因，下面列出的若干种变化中未发生染色体结构变化的是(如下图)( )
A. 
B. 
C. 
D. 
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】已知西瓜红色瓤(R)对黄色瓤(r)为显性。图中A是黄瓤瓜种子(rr)萌发而成的，B是红瓤瓜种子(RR)长成的。据图作答：
(1)秋水仙素的作用是_________________________________。
(2)G瓜瓤是________色，其中瓜子的胚的基因型是___________。
(3)H瓜瓤是________色，H中无子的原因是___________。
(4)生产上培育无子西瓜的原理是________________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列属于人在寒冷中的身体变化的是
①皮肤血管收缩 ②增加皮肤的血流量 ③汗液分泌增多 ④汗液几乎不分泌
⑤甲状腺激素分泌增多 ⑥肾上腺髓质分泌的肾上腺激素增多 ⑦骨骼肌颤栗 ⑧代谢活动增强
A．①④⑤⑥⑦⑧ B．①②③⑤⑥⑦ C．④⑤⑥⑦⑧ D．①③④⑦⑧
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】GLUT4是脂肪和骨骼肌等细胞膜上的一种葡萄糖转运蛋白。研究表明，胰岛素调控细胞对葡萄糖的摄取，主要是通过调节GLUT4从细胞内转运到细胞膜上的数量来实现的。
（1）葡萄糖是细胞生命活动需要的主要___________物质，血液中的葡萄糖依赖于细胞膜上GLUT4蛋白的转运而进入细胞，是顺着浓度梯度转运，而不消耗ATP的运输过程，称为___________。
（2）GLUT4在细胞的___________上合成，经内质网、___________加工、运输，形成囊泡，在胰岛素的刺激下含GLUT4的囊泡能够从胞内转运至细胞膜上，进一步与细胞膜锚定并融合，通过胞吐将GLUT4释放至细胞膜（如图所示），体现了细胞膜的___________性。膜上的GLUT4可将葡萄糖转运入肌肉、脂肪等组织中代谢储存，以维持机体的糖代谢平衡。
（3）由图分析可知囊泡能精准地将GLUT4运送至细胞膜上特定位点的原因是______________________。
（4）据题目信息推测，胰岛素分泌正常，但出现糖尿病（血糖浓度过高）可能的原因有___________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】有关内环境与稳态的叙述，正确的是( )
A. 内环境的稳态就是指温度、渗透压、酸碱度的相对稳定
B. CO2既能影响内环境的稳态，又参与了体液调节
C. 内环境中渗透压的高低主要决定于蛋白质的多少
D. 组织液中的水只来自血浆
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