Question

【题目】根据检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的实验，填写下表

实验名称	实验材料	使用试剂	颜色反应
还原糖的鉴定	苹果或梨	斐林试剂
脂肪的鉴定	花生子叶
蛋白质的鉴定	豆浆

Answer 1

【答案】砖红色；苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）；橘黄色（或红色）；双缩脲试剂；紫色
【解析】解：（1）在水浴加热的条件下，还原糖能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀．（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（3）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应．
所以答案是：

实验名称	实验材料	使用试剂	颜色反应
还原糖的鉴定	苹果或梨	斐林试剂	砖红色
脂肪的鉴定	花生子叶	苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）	橘黄色（或红色）
蛋白质的鉴定	豆浆	双缩脲试剂	紫色