【生物——生物技术实践】
从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？（ ）
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．伊红-美蓝培养基 D．MS培养基
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是 。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”做对照的目的是 。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到 。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的 、 以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是 ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是 。
（1）B
（2）灭菌 检验培养基（过程）是否被污染
（3）葡萄（果）酒
（4）带电性质 分子大小
（5）共价键结合法 可以重复使用（产品易纯化）
（1）酵母菌利用糖类为原料，培养酵母菌要用麦芽汁琼脂培养基。
（2）平板划线划线之前要对接种环进行灼烧灭菌，原因是避免接种环上可能存在的微生物污染培养基。
（3）酵母菌利用葡萄汁发酵的产物是葡萄（果）酒。
（4）在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的带电性质、分子大小以及分子的形状等
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是共价键结合法，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是可以重复使用（产品易纯化）。
名校课堂系列答案科目：高中生物 来源：2010年辽宁省丹东市四校协作体高三上学期第一次联合考试（理综）生物 题型：综合题
【生物——选修l生物技术实践】（15分）
去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。
（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、 、 、静置、 。
（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。
（3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为 以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。
（4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是 ，具有诱人的橘香味。
（5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。
（6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______和_______。这两种激素的浓度配比。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：
。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【生物——选修l生物技术实践】
去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。
（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、 、 、静置、 。
（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。
（3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为 以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。
（4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是 ，具有诱人的橘香味。
（5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。
（6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______和_______。这两种激素的浓度配比。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：
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