[题目]牛奶营养丰富.含大量蛋白质及乳糖.但有些人消化道中缺乏乳糖酶.无法消化乳糖.引起腹胀.腹痛甚至腹泻.服用某种口服液后可以缓解该症状.生物兴趣小组为了探究这种口服液的作用机理.做了如下探究:该口服液可以将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖.口服液.1%葡萄糖溶液.鲜牛奶.蒸馏水.计时器.点滴白瓷板.滴管.葡蔔糖检测试纸等.(1)在点滴白瓷板的4个孔� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】牛奶营养丰富，含大量蛋白质及乳糖，但有些人消化道中缺乏乳糖酶，无法消化乳糖，引起腹胀、腹痛甚至腹泻。服用某种口服液后可以缓解该症状。生物兴趣小组为了探究这种口服液的作用机理，做了如下探究：

（实验假设）该口服液可以将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

（实验材料）口服液、1％葡萄糖溶液、鲜牛奶、蒸馏水、计时器、点滴白瓷板、滴管、葡蔔糖检测试纸等。

（实验步骤）

（1）在点滴白瓷板的4个孔的边上标记1、2、3、4，如图所示：

（2）按下表往1、2、3、4号孔中依次滴加样品和试剂：

孔号	滴加样品	滴加试剂
1	1%葡萄糖溶液（4滴）	蒸馏水（1滴）
2	鲜牛奶（4滴）	蒸馏水（1滴）
3	蒸馏水（4滴）	口服液（1滴）
4	鲜牛奶（4滴）	口服液（1滴）

（3）10min后，用葡萄糖检测试纸检测4个孔的葡萄糖浓度；

（4）将步骤（3）的显色结果与图标准色版比对，并将比对结果填入表。

（实验结果与分析）

实验结果

孔号	滴加样品和试剂	葡萄糖试纸检测结果
1	1%葡萄糖溶液（4滴）+蒸馏水（1滴）	++++
2	鲜牛奶（4滴）+蒸馏水（1滴）	+
3	蒸馏水（4滴）+口服液（1滴）	X	4	鲜牛奶（4滴）+口服液（1滴）	Y

请根据上述实验结果分析并回答：

（1）2号孔结果表明，鲜牛奶中_________（选填含少量或不含）葡萄糖。

（2）3号孔实验的目的是检测口服液________，以排除无关变量对4号孔实验结果的干扰。

（3）实验结果中X处记录为“一”，Y处记录结果为“＋＋＋”，说明__________________________。

（4）根据上述实验结果，进一步探究。若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸处理后冷却的口服液重复4号孔的实验，Y处检测结果应为__________________。

【答案】含少量是否含有葡萄糖口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相关成分，产生葡萄糖 +

【解析】

本实验目的是探究某种口服液是否含能将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的物质，自变量是是否加该种口服液，因变量是葡萄糖的含量，2号孔是排除鲜牛奶中自带葡萄糖对实验结果的影响，3号孔是排除该口服液含葡萄糖对实验结果的影响。

（1）2号孔只加了鲜牛奶和蒸馏水也检测到少量葡萄糖，结果表明鲜牛奶中含少量葡萄糖。

（2）3号孔实验的目的是检测口服液是否含有葡萄糖，以排除无关变量对4号孔实验结果的干扰。

（3）实验结果中X处记录为“一”，Y处记录结果为“＋＋＋”，说明口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相关成分，产生葡萄糖。

（4）若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸处理后冷却的口服液乳糖酶会失去活性，不能催化水解乳糖成葡萄糖，故重复4号孔的实验，Y处检测结果应和2号孔检测结果相同，为+，检测出的葡萄糖为鲜牛奶中自带的葡萄糖。

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