[题目]下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤.请回答下列问题.酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1)在状态下.微生物处于休眠状态.活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态.活化前应选择足够大的容器.因为酵母细胞活化时 .(2)固定化细胞技术一般采用包埋法.而固定� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。

酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。

(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________和____________。

(3)影响实验成败的关键步骤是_________________________。

(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是_____________________。

(5)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________________________________。

(6)该实验中CaCl2溶液的作用是_________________。

【答案】

【解析】

(1)酵母细胞在缺水的状态下休眠。活化是加入水使酵母菌恢复到生活状态。酵母细胞活化后体积会增大。

(2)固定化酶常用化学结合法和物理吸附法固定化。

(3)实验的关键是配制海藻酸钠溶液，得到凝胶珠。

(4)海藻酸钠溶化过程要小火加热(小火间断加热)不断搅拌，使海藻酸钠完全溶化，又不会焦糊。

(5)海藻酸钠浓度过低，包埋的酵母菌就过少；海藻酸钠浓度过高，不易与酵母菌混合均匀。

(6)氯化钙能使海藻酸钠形成聚沉。

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