Question

【题目】如图三条曲线分别表示某酶促反应速率随反应物浓度（在最适温度、pH值下）、pH值、温度的变化曲线，请回答以下问题．

（1）在A点适当提高温度，反应速率将 ．
（2）短期保存该酶的适宜条件对应于图中的点（填宇母）．
（3）当小白鼠从适宜温度进入寒冷环境后，其体内酶的活性将 ．
（4）为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见表：

试管	底物和试剂	实验条件
1	1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶	37℃水浴；pH=8
2	1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶	？
3	1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶	0℃水浴；pH=1.5

若1号与2号试管、2号与3号试管分别形成对照实验．在2号与3号试管形成的对照实验中要探究的自变量是 ， 其因变量可通过观察相同时间内的变化来确定．

Answer 1

【答案】
（1）降低
（2）D、H
（3）基本不变
（4）温度；瘦肉块的体积
【解析】解：（1）曲线ABC表示某酶促反应速率随反应物浓度的变化，是在最适温度、pH值下测得的，在A点适当提高温度，酶活性下降，反应速率将降低．（2）酶的保存应该在最适pH、低温下保存，该条件下酶结构稳定．（3）小白鼠是恒温动物，体内温度不随着外界环境的改变而改变，当小白鼠从适宜温度进入寒冷环境后，其体内酶的活性将不变．（4）根据试题分析，表格中的？应该是37℃水浴，pH=1.5，这样可以分别和1、3组形成对照，2号与3号试管形成的对照实验中要探究的自变量是温度，其因变量可通过观察相同时间内瘦肉块的体积
的变化来确定．
所以答案是：（1）降低（2）D、H（3）基本不变（4）温度 瘦肉块的体积
【考点精析】认真审题，首先需要了解酶的特性(高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高)．