【题目】根据下面的实验装置图（图甲）和果酒的生产工艺流程简图（图乙）回答问题：
（1）制作果酒时可选用图甲 的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应___________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是______________________________。
（2）图乙为樱桃果酒生产工艺流程简图，为了使酵母菌快速繁殖，应将装置先放置在______℃条件中。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之________（填前或后）进行的。樱桃酒呈现红色的原因是_____________。
（3）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌________（填能或不能）将果汁中的糖发酵成醋酸。
【答案】先打开后关闭 既可以放气，又可防止污染 20 后 红色樱桃中的色素溶解在发酵液中 重铬酸钾 不能
【解析】
果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧。
（1）利用酵母菌进行果酒发酵时，前期需通入氧气，增加酵母菌的有氧呼吸，让酵母菌大量繁殖，但后期又应保证无氧环境，使酵母菌尽快发酵，因此进气口应先打开后关闭。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是既可以放气（放CO2），又可防止污染。
（2）果酒制作的适宜温度是18～25℃，因此制作果酒时，应将装置先放置在20℃条件中。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之后进行的，否则容易被微生物污染。红色樱桃中的色素溶解在发酵液中使得樱桃酒呈现红色。
（3）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用重铬酸钾溶液来鉴定。果酒发酵是在缺氧环境中进行的，而醋酸菌是好氧菌，果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，因此在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸。
数学奥赛暑假天天练南京大学出版社系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】小麦是常见的粮食作物之一，某研究小组测定种子在不同发育时期中相关物质干重的百分含量，结果如下图所示。请回答：
（1）据图可知成熟的小麦种子含量最多的有机物是___________。与小麦种子相比，在种植花生种子时，应该浅种，原因是______________________。
（2）据图分析，在6~20天内小麦种子中淀粉含量上升的原因是__________________。
（3）在上述定量测定之前，进行了还原性糖含量变化的预测实验，请填充实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论。
实验原理：___________，颜色深浅与还原性糖含量成正比。
实验步骤：
①取三份等量的分别发育6、12、20天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到还原性糖制备液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述还原性糖制备液；
③在上述试管中各加入_____________________________________________________；
④将三只试管水浴加热50~65℃，观察颜色变化。
实验结论：_______________________________________________________________。
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【题目】如图为人体内环境三种主要组成成分之间的相互转化模式图，据图分析正确的是（ ）
A．就所含成分而言，乙比甲更相似于淋巴
B．甲中含有血红蛋白、O2和葡萄糖等成分
C．与甲相比，乙和淋巴的蛋白质浓度较高
D．组织细胞代谢废物经细胞膜进入乙
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【题目】《战狼2》电影中小女孩帕莎是感染“拉曼拉”病毒后自行痊愈者，医生从她的血清中检测到“拉曼拉”抗体，这种抗体是终结这场瘟疫的希望。冷锋在保护帕莎撤退时，误闯“拉曼拉”疫区而感染病毒，后来被同行的援非医生救活。下列叙述正确的是
A.随电影剧情发展心跳加快，这是体液调节的结果
B.猜测冷锋被治愈是用了帕莎的血清，这是一种主动免疫
C.冷锋在感染“拉曼拉”病毒后，其机体先有细胞免疫再有体液免疫
D.帕莎在自愈过程中，巨噬细胞分泌一些物质促进辅助性T淋巴细胞活化
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【题目】下图为某地区甲、乙两个种群的Nt+1/Nt随时间的变化趋势（图中Nt表示第t年的种群数量，Nt+1表示t+1年的种群数量），下列分析正确的是
A.t5后甲种群数量大于乙种群
B.0~t5时甲种群呈“S”形增长
C.t1~t2时乙种群的年龄结构为增长型
D.t2~t5时乙种群数量变化可能是由于气候、食物、领域行为等外源性调节因素导致
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【题目】下面是四种不同质粒的示意图，其中ori为复制必需的序列，amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因，箭头表示同一种限制酶的酶切位点。下列有关叙述正确的是( )
A. 基因amp和tet是一对等位基因，常作为基因工程中的标记基因
B. 质粒指细菌细胞中能自我复制的小型环状的DNA和动植物病毒的DNA
C. 限制酶的作用部位是DNA分子中特定的两个核苷酸之间的氢键
D. 用质粒4将目的基因导入大肠杆菌，该菌不能在含四环素的培养基上生长
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【题目】下图表示从苏云金芽孢杆菌分离出来的杀虫晶体蛋白质基因（简称Bt基因）及形成转基因抗虫棉的图解。请回答：
（1）图中a过程要用到的酶是 。
（2）在进行图中b过程时．由我国科学家独创的十分简便经济的方法是 ，此 外，也经常采用 法。若要培育转基因绵羊，则此过程要用 的方法。
（3）为确定抗虫棉是否培育成功，既要用放射性同位索标记的 作探针进行分子杂交测试，又要在个体水平上鉴定，后者具体过程是 。
（4）活化的毒性物质应是一种 分子，可以全部或部分嵌合于昆虫的细胞 膜上，使细胞膜产生孔道，导致细胞由于渗透平衡的破坏而破裂。
（5）我国在“863”计划资助下开展Bt抗虫棉、抗虫水稻等研究，可以减少农药、杀虫剂的使用。这将对 起到重要作用。
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【题目】豌豆苗横放一段时间后的生长状况如图甲；用不同浓度的生长素溶液处理豌豆幼苗茎切段，其长度变化如图乙；棉花、苹果等枝条去除顶芽后的生长状况如图丙。下列有关说法中正确的是（ ）
A. 题中三组实验均可证明生长素的作用具有两重性
B. 图丙中的去顶操作有利于侧枝的生长，但是不利于棉花产量的提高
C. 由图乙可知，促进豌豆幼苗茎切段生长的最适生长素浓度是 400mg/L
D. 图甲中 a、b、c 三处的生长素均具有促进作用
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【题目】小香猪背部皮毛颜色是由位于两对常染色体上的两对等位基因（A、a和B、b）共同控制的，共有四种表现型：黑色（A_B_）、褐色（aaB_）、棕色（A_bb）和白色（aabb）。
（1）如图为一只黑色小香猪（AaBb）产生的一个初级精母细胞，1位点为A基因，2位点为a基因，某同学认为该现象出现的原因可能是基因突变或交叉互换。
①若是发生交叉互换，则该初级精母细胞产生的配子的基因型是________________________。
②若是发生基因突变，且为隐性突变，该初级精母细胞产生的配子的基因型是________或_________。
（2）某同学欲对上面的假设进行验证并预测实验结果，设计了如下实验：
实验方案：用该黑色小香猪（AaBb）与基因型为_______的雌性个体进行交配，观察子代的表现型。
结果预测：①如果子代_________________________________________________，则为发生了交叉互换。
②如果子代_______________________________________，则为基因发生了隐性突变。
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