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【题目】下列说法正确的是 ( )

A. 西瓜含有大量的糖,常被用于还原糖的鉴定

B. 通过对双缩脲试剂 B 液进行稀释可获得斐林试剂乙液

C. 盐酸能参与解离液的配制,解离液可以使细胞分离开来

D. 脂肪鉴定中使用 50%的 酒精目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

【答案】C

【解析】

西瓜含有大量的糖,但也含有色素,所以不宜被用于还原糖的鉴定,A错误;双缩脲试剂 B 液为0.01g/mL硫酸铜溶液,斐林试剂乙液为0.05g/mL硫酸铜溶液,即双缩脲试剂 B 液浓度更低,不能稀释为斐林试剂乙液,B错误。解离液由盐酸和酒精等量混合而成,其可以使细胞分离开来,C正确。脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是为了洗去浮色,D错误。

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