下列为某兴趣实验小组探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验过程.(一)提出问题:唾液淀粉酶进入胃后还能发挥作用吗?不同PH对酶的作用相同吗?(二)作出假设: PH太高或太低值对酶的活性有影响.(三)可供选择的实验材料:新鲜的淀粉酶溶液.蒸馏水.5%氢氧化钠溶液.可溶性淀粉溶液.5%盐酸溶液.斐林试剂.双缩脲试剂等.(四)进行实验: 步骤试管1试管2试管311mL新鲜� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（10分，每空1分）下列为某兴趣实验小组探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验过程。
（一）提出问题：唾液淀粉酶进入胃后还能发挥作用吗？不同PH对酶的作用相同吗？
（二）作出假设： PH太高或太低值对酶的活性有影响。
（三）可供选择的实验材料：新鲜的淀粉酶溶液、蒸馏水、5％氢氧化钠溶液、可溶性淀粉溶液、5％盐酸溶液、斐林试剂、双缩脲试剂等。
（四）进行实验：

步骤	试管1	试管2	试管3
1	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液
2	1mL蒸馏水	①	②
3	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液
4	37.5⁰C水浴保温5min
5	2mL③试剂，振荡
6	水浴加热2min
7	观察3支试管中溶液颜色变化并记录
结果	④	⑤	⑥
结论	PH太高或太低值对酶的活性有影响。

⑴ 表中的① ， ② ，
③

                ， ④                         ，
⑤                                ， ⑥                         。
⑵在上述实验中，自变量是         ，试举2个无关变量                   。
⑶若将步骤2和步骤3的顺序颠倒，对实验结果会有什么影响吗？________（有、没有），原因是__________________________________________________________________。

（1）①1mL5％氢氧化钠溶液 ②1mL 5％盐酸溶液（顺序可调换） ③斐林试剂

解析

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