练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    【生物——选修模块1:生物技术实践】蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

    (1)制酒中利用的微生物是___________，取样后可用____________观察该微生物。发酵时一般要先通气，通气的目的是_____________________ 。

    制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成___________。

    (2)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是____________________________________。

    醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原______________ (填“充足”或“缺少”)。

    (3)酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在____________的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。

    (4)为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较_________作进一步的鉴定。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：普通高等学校2017届招生全国统一考试模拟调研卷（六）理科综合生物试卷 题型：综合题

    腐乳和泡菜是我国民间传统食品，具有独特的风味。回答下列问题：

    （1）腐乳制作过程中，将豆腐平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在__________，并保持一定的湿度。5天后豆腐块表面布满菌丝，豆腐块上生长的毛霉来自__________。将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，加盐的目的是__________；同时，盐能__________，避免豆腐块腐败变质。

    （2）泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与__________发生重氮化反应后，与N—1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色后的样品与__________进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

    （3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________，原因是______________________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2016-2017学年河南省平顶山市高二上学期期末调研考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在漫长的历史时期内，我们的祖先通过自身的生产和生活实践，积累了对生态方面的感性认识和经验，并形成了一些生态学思想，如：自然与人和谐统一的思想。根据这一思想和生态学知识，下列说法错误的是

    A. 生态系统的物质循环和能量流动有其自身的运行规律

    B. 若人与自然和谐统一，生产者固定的能量便可反复利用

    C. “退耕还林、还草”是体现自然与人和谐统一思想的实例

    D. 人类应以保持生态系统相对稳定为原则，确定自己的消耗标准

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2016-2017学年河南省平顶山市高二上学期期末调研考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如图是有关接受器官移植的人体内免疫过程示意图，下列说法中正确的是

    A. 若发生感染，HIV进入人体后，主要侵染图中的细胞B

    B. 移植的器官在受体体内主要通过⑩发生排斥反应

    C. ⑨和⑩两种免疫方式分别为人体的第二、三道防线

    D. 人体细胞C受到抗原刺激后，可增殖、分化为细胞E，这个过程与细胞B没关系

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2016-2017学年河南省平顶山市高二上学期期末调研考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图为某动物体内神经调节的部分结构示意图，d处为组织液，若刺激神经元甲，则在神经元丙上可检测到动作电位。据图判断下列叙述正确的是

    A. 图示结构中可见2个突触和3个突触小体

    B. 给予b处适宜刺激，电表指针只发生一次偏转

    C. 刺激c处，可验证兴奋在神经纤维上的传导方向

    D. 兴奋由d→e，发生“电信号→化学信号→电信号”的转化

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：甘肃省河西五市2017届高三下学期第二次联合考试生物试卷 题型：选择题

    已知一对等位基因控制鸡的羽毛颜色，BB为黑羽，bb为白羽，Bb为蓝羽；另一对等位基因CL和C控制鸡的小腿长度，CLC为短腿，CC为正常，但CLCL胚胎致死。两对基因位于常染色体上且独立遗传。一只黑羽短腿鸡与一只白羽短腿鸡交配，获得F1。以下分析，正确的是 (　　)

    A. F1的表现型及比例为蓝羽短腿∶蓝羽正常＝1∶2

    B. 若让F1中两只蓝羽短腿鸡交配，F2中出现6种不同表现型，其中蓝羽短腿鸡所占比例为1/4

    C. 这个种群中个体随机交配，CL基因频率不变

    D. 从交配结果可判断CL和C的显隐性关系，在决定小腿长度性状上，CL是显性；在控制致死效应上，CL是隐性

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：普通高等学校2017届招生全国统一考试模拟（六）理科综合生物试卷 题型：综合题

    高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

    （1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于______________培养基，仅以淀粉作为______________源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入______________作为凝固剂。

    （2）进行①过程的目的是______________；②过程所使用的接种方法是_____________法。

    （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是_________________________；一般对配制的培养基采用_____________法灭菌。

    （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放_____________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈_____________的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届四川省高三4月检测考试理科综合试卷生物试卷（解析版） 题型：选择题

    玉米种子颜色由三对等位基因控制，符合基因自由组合定律。A、C、R基因同时存在时为有色，其余基因型都为无色。一棵有色种子的植株Z与三棵植株杂交得到的结果为

    AAccrrxZ→有色：无色=1:1

    aaCCrrxZ→有色：无色=1:3

    aaccRRxZ→有色：无色=1:1

    植株Z的基因型为

    A. AaCCRr B. AACCRr C. AaCcrr D. AaCcRR

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：普通高等学校2017届招生全国统一考试模拟（八）理科综合生物试卷 题型：选择题

    生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。据图分析不正确的是

    A. 人体中，单体a种类有4种

    B. 生物多样性的根本原因是C结构的多样性造成的

    C. 人类的白化病基因起源于图中的①过程

    D. 图中X代表N、P元素

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案