【题目】随着生物科学的发展，酶已经走出实验室，进入人们的生产和生活，根据下列相关酶的叙述和应用，回答有关问题：
（1）食品种类多，酸碱度范围广，生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白质，查阅相关文献，得知：pH对不同蛋白酶的活力影响有差异，据图一可知，___________更适宜作为食品添加剂，理由是______________________。工业生产木瓜汁时，常常利用果胶酶能将细胞壁中的主要成分分解为_________________________________来破除细胞壁以提高出汁率。
（2）图二是表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图三是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，据图回答：
①图二中X溶液为___________，其作用是使______________________。
②图三发酵过程中搅拌的目的是_________________________________。
③用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意___________加热。溶化好的海藻酸钠溶液应___________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致______________________，使固定效果大大降低。
【答案】木瓜蛋白酶 由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化 β-半乳糖醛酸 CaCl2溶液 海藻酸钠形成凝胶珠 使培养液与酵母菌充分接触 用小火（或间断） 冷却至室温 酵母细胞从颗粒中漏出
【解析】
1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度．
2、固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。
（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。
（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入。
（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。
（1）据图一可知，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化，因此木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂；蛋白酶的活力可用单位时间内底物消耗的量来表示。工业生产木瓜汁时，常常利用果胶酶将细胞壁中主要成分分解为半乳糖醛酸来破除细胞壁，以提高出汁率。
（2）①图二中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。
②图三发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触。
③用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用小火（或间断）加热；溶化好的海藻酸钠溶液应冷却至室温后，再与已活化的酵母细胞充分混合；如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致酵母细胞从颗粒中漏出，使固定效果大大降低。
一线名师提优试卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】研究发现协助物质进出细胞的转运蛋白包括载体蛋白和通道蛋白，且载体蛋白协助物质进出细胞时可能消耗能量，也可能不消耗能量，而通道蛋白协助物质进出细胞时不消耗能量。下列有关物质进出细胞的方式叙述，不合理的是（ ）
A.无转运蛋白参与的物质进出细胞方式都是自由扩散
B.Na＋不能通过通道蛋白的协助逆浓度梯度运出细胞
C.在主动运输中协助物质进出细胞的蛋白质是载体蛋白
D.物质依靠通道蛋白进出细胞的方式属于被动运输
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【题目】下图是有关XY染色体及部分基因的位置分布，图甲中Ⅰ表示X和Y染色体的同源区域，在该区域上基因成对存在，Ⅱ和Ⅲ是非同源区域，在Ⅱ和Ⅲ上分别含有X和Y染色体所特有的基因，在果蝇的X和Y染色体上分别含有图乙所示的基因，其中B和b分别控制果蝇的刚毛和截毛性状，R和r分别控制果蝇的红眼和白眼性状。请据图分析回答下列问题。
（1）在减数分裂时，图甲中的X和Y染色体之间不可能发生交叉互换现象的是________(填序号)区域。
（2）红眼和白眼基因位于图甲中的________区域，红眼雌果蝇的基因型为_____________。
（3）已知某一刚毛雄果蝇的体细胞中有B和b两种基因，该果蝇可能的基因型有____种，请用一次杂交实验确定B和b在性染色体上的位置，写出最佳实验设计方案。______________________________________
（4）在火鸡(ZW型性别决定)中，有人发现少数雌鸡的卵细胞不与精子结合，而与某一极体结合形成二倍体，并能发育成正常个体(注：WW胚胎致死)。这种情况下，后代总是雄性，其原因是_______。
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【题目】科学家们经大量研究，已经探明了野生型拟南芥中乙烯的作用途径，简图如下：
（1）据图可知在无乙烯条件下，酶T催化E蛋白_____________，从而使E蛋白_____________（填“能”或“不能”）被酶剪切，最终植株表现无乙烯生理反应。
（2）在有乙烯条件下，乙烯与_____________结合后，酶T活性_____________，导致E蛋白被剪切，最终植株表现有乙烯生理反应。
（3）R蛋白具有_____________两种功能。乙烯最终是通过影响基因表达的_____________过程，从而调节植物的某些生理过程。
（4）有两种拟南芥突变体，1#为酶T活性丧失的纯合突变体，2#为R蛋白上乙烯结合位点突变的纯合体（仅丧失与乙烯结合的功能），在无乙烯的条件下出现“有”乙烯生理反应的突变株是_____________。
（5）番茄中也存在与拟南芥相似的乙烯作用途径，若番茄R蛋白发生了与2#相同的突变，则这种植株的果实成熟期会_____________。
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【题目】拟柱胞藻是一种能引起水华的蓝藻，它能优先利用水体中的CO2，也能利用水体中的HCO3－（在胞外碳酸酐酶的催化下，将HCO3－分解为CO2）。科研人员用不同浓度的CO2驯化培养拟柱胞藻，20天后依次获得藻种1、2、3。测定藻种1、2、3胞外碳酸酐酶活力并探究不同浓度NaHCO3溶液对藻种1、2、3生长的影响，结果如下图所示。下列分析中不正确的是（ ）
A.拟柱胞藻产生O2的场所是光合片层结构，利用O2的场所是细胞质基质
B.预测经20天的驯化培养后，图1的三个藻种中种群数量最大的是藻种1
C.在低浓度的CO2水体中，拟柱胞藻依然能够保持一定的竞争优势
D.图2中A点之前藻种1、2、3净光合速率相等的原因是HCO3－的浓度过低
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【题目】如图所示为甲状腺激素在细胞内的作用机理，其中PB表示甲状腺激素的血浆运输蛋白，P表示RNA聚合酶，TH表示甲状腺激素。据图分析回答下列问题。
（1）由图可知，甲状腺激素的受体位于________，作用于基因表达的_________过程。
（2）根据图中信息判断，与运输蛋白处于结合状态的甲状腺激素__________（填有或无）活性。
（3）已知寒冷刺激下细胞代谢加强，据此推断图中“功能蛋白质”的可能作用：_______。
（4）研究者拟利用健康小白鼠通过切除甲状腺的办法研究甲状腺激素的作用，实验组的处理办法是_________________，对照组的处理办法是___________________________。
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【题目】某自花受粉的二倍体植物（2n＝10）有多对容易区分的相对性状，部分性状受相关基因控制的情况如下表。D、d 与 B、b 两对等位基因在染色体上的位置如图所示。请回答下列问题：
基因组成表现型 等位基因 | 显性纯合 | 杂合 | 隐性纯合 |
A-a | 红花 | 白花 | |
B-b | 窄叶 | 宽叶 | |
D-d | 粗茎 | 中粗茎 | 细茎 |
（1）如果要测定该植物的基因组，应该测定_______条染色体上的_________（填“基因”或“DNA”） 序列。
（2）若表中三对等位基因分别位于三对常染色体上，在减数分裂形成配子时遵循_____定律。基因型为 AaBbDd 与 aabbdd 的两个植株杂交，子代中红花窄叶细茎植株占的比例为___________。
（3）已知电离辐射能使 D、d 基因所在的染色体片段发生断裂，分别随机结合在B、b所在染色体的末端，形成末端易位。仅一条染色体发生这种易位的植株将高度不育，现将上图基因型为 BbDd 的植株在幼苗时期用电离辐射处理，欲判定该植株是否发生易位及易位的类型，通过观察该植株自交后代的表现型及比例进行判断。（注：不考虑基因突变和交叉互换）
①若出现_________种表现型的子代，则该植株没有发生染色体易位；
②若__________，则该植株仅有一条染色体发生末端易位；
③若 D、d 所在染色体片段均发生了易位，且 d 基因连在 b 基因所在的染色体上，D 基因连在 B 基因所在的染色体上，则后代的表现型及比例为窄叶粗茎：窄叶中粗茎：宽叶细茎=_______________。
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【题目】苯酚是含酚工业废水的主要成分，具有致癌、致畸和致突变作用。苯酚降解菌能分解工业废水中的苯酚。回答下列问题。
（1）MP培养基的成分为KH2PO42．25g/L，K2HPO42．75g/L，（NH4）2SO41．0g/L，MgCl20．2g/L，NaCl0．1g/L，FeCl30．02g/L，CaCl20．01g/L。在制作苯酚降解菌的富集培养基和平板分离培养基时，应在MP培养基的基础上，前者添加________成分，后者添加________成分，然后对培养基进行灭菌，灭菌的方法为___________。
（2）将等量的污泥样液均分两份，分别接种在相同体积的MP培养基和富集培养基中，摇床振荡培养，振荡培养的目的是________。两种培养中，苯酚降解菌菌体密度较低的培养基是_________，原因是_________。将富集培养基中的菌液稀释并涂布在平板上，经过一段时间的培养，在平板上长出一些形态、大小和颜色不完全相同的菌落，这说明________________________。
（3）对分离得到的某株苯酚降解菌进行菌株生长及苯酚降解实验，结果如下图。实验结果表明此菌株适于降解的苯酚浓度为________，判断依据是________________。
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【题目】如图是一对青年夫妇关于苯丙酮尿症（致病基因为a）和色盲（致病基因为b）的遗传分析图谱，甲～庚表示不同的细胞，已细胞发育形成的个体患两种病。下列分析正确的是
A.在正常细胞分裂过程中，乙和戊的基因组成分别是AXB和aY
B.该对夫妇若再生一个孩子，只患一种病的概率为3/8
C.图示过程中不会出现DNA和染色体同时加倍的情况
D.正常情况下，庚形成的个体患两种病的概率为1/16
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