Question

1999年上半年，比利时爆发的“二噁英”食品污染事件使得世界各国民众都对食品中是否含有“二噁英”大起警惕之心。“二噁英”是一种含C、H、O、Cl等元素的混合物，对人体有很强的致畸作用，其主要成分中，毒性较大的名称为：2，3，6，7－四氯代二苯并二噁英，结构简式如下图所示。

　　

（1）写出以上物质的化学式：________

（2）结构中的部分称为二噁烷，在有机化学上是典型的________结构。

（3）自然环境中的“二噁英”一般是怎样产生的？

（4）“二噁英”的化学稳定性强，是脂溶性物质，一旦进入环境或人体，由于它能在脂肪中高度溶解，从而能在生物体内积蓄而很难排出，因其能在环境中持续存在称为持续性有机污染物，“二噁英”为什么有亲脂性？

（5）“二噁英”不仅可以通过食物毒害人类，还可以通过存在于空气中的气态物质伤害人类，据调查，在高浓度“二噁英”环境下的工人，患癌症的死亡率比普通人群高60个百分点，空气中“二噁英”是通过哪些途径进入人体组织细胞内的？

（6）在食物链中，生物所处的营养级越________，体内的“二噁英”含量就越多，这种现象称为什么？

（7）“二噁英”对人体会产生怎样的危害？

（8）“二噁英”的形成需要3个条件：有机物、氯和反应环境，这符合化学上的什么原理？

Answer 1

答案：
解析：

参考答案 比利时的“二噁英污染鸡”事件继疯牛病危机之后欧洲最大的一起食品污染案，波及世界各地。本题能过“二噁英”的剖析，让学生能用学过的知识进行知识迁移，触类旁通，举一而反三，进行发散性思维。（1）要求学生根据“二噁英”的结构式写出分子式，“二噁英”的分子式为：;（2）“二噁英””结构式中的结构，在有机化学上是一种典型的醚结构;（3）“二噁英”是工业化社会产生的恶果之一。自然环境中的“二噁英”一般是在焚烧有毒的生活垃圾（特别是含有大量废旧塑料制品的垃圾）时产生的。在自然界中，分解者在分解生物有机物的过程中是不会产生的;（4）“二噁英”是有机物，分子结构中无亲水基团，也不带有极性，所以它不溶解于水，而溶解于有机溶剂中，而且它在脂类中的溶解度很大;（5）食物中的“二噁英”进入人体的途径，主要是通过消化道的上皮细胞吸收的，小肠绒毛上皮细胞吸收它的方式是扩散，随脂肪等物质一起进入小肠绒毛的毛细胞淋巴管，随淋巴循环进入血液，再运输到全身各处，在脂肪组织中贮存起来。“二噁英”在进入人体的过程中，没有经过肝脏的解毒作用，所以在体内几乎不被分解，进入脂肪组织后也几乎不被排出体外。空气中的“二噁英”还可以通过呼吸道、黏膜、皮肤进入人体组织细胞;（6）“二噁英”通过食物链进入各种生物体内，并积累在其脂肪层或脏器中。一般来说，动物寿命越长，吃的食物越多，或者是营养级别越高，体内积累的“二噁英”就越多。这种有毒物质通过食物链而在生物体内逐步浓缩的现象称为“生物富集作用”;（7）当人食用了被“二噁英”污染的禽畜的肉、蛋、奶及其制成品，“二噁英”也就进入了人体，在人体中积累起来，而且几乎不可能通过消化系统或泌尿系统排出去。当人体内的“二噁英”堆积达到一定数量时，就会导致人体组织发生癌变;（8）“二噁英”中含有C、H、O、Cl元素，根据质量守恒原理，其可以由含这些元素的物质反应生成。 　　解析 比利时的“二噁英污染鸡”事件继疯牛病危机之后欧洲最大的一起食品污染案，波及世界各地。本题能过“二噁英”的剖析，让学生能用学过的知识进行知识迁移，触类旁通，举一而反三，进行发散性思维。（1）要求学生根据“二噁英”的结构式写出分子式，“二噁英”的分子式为：。（2）“二噁英””结构式中的结构，在有机化学上是一种典型的醚结构。（3）“二噁英”是工业化社会产生的恶果之一。自然环境中的“二噁英”一般是在焚烧有毒的生活垃圾（特别是含有大量废旧塑料制品的垃圾）时产生的。在自然界中，分解者在分解生物有机物的过程中是不会产生的。（4）“二噁英”是有机物，分子结构中无亲水基团，也不带有极性，所以它不溶解于水，而溶解于有机溶剂中，而且它在脂类中的溶解度很大。（5）食物中的“二噁英”进入人体的途径，主要是通过消化道的上皮细胞吸收的，小肠绒毛上皮细胞吸收它的方式是扩散，随脂肪等物质一起进入小肠绒毛的毛细胞淋巴管，随淋巴循环进入血液，再运输到全身各处，在脂肪组织中贮存起来。“二噁英”在进入人体的过程中，没有经过肝脏的解毒作用，所以在体内几乎不被分解，进入脂肪组织后也几乎不被排出体外。空气中的“二噁英”还可以通过呼吸道、黏膜、皮肤进入人体组织细胞。（6）“二噁英”通过食物链进入各种生物体内，并积累在其脂肪层或脏器中。一般来说，动物寿命越长，吃的食物越多，或者是营养级别越高，体内积累的“二噁英”就越多。这种有毒物质通过食物链而在生物体内逐步浓缩的现象称为“生物富集作用”。（7）当人食用了被“二噁英”污染的禽畜的肉、蛋、奶及其制成品，“二噁英”也就进入了人体，在人体中积累起来，而且几乎不可能通过消化系统或泌尿系统排出去。当人体内的“二噁英”堆积达到一定数量时，就会导致人体组织发生癌变。（8）“二噁英”中含有C、H、O、Cl元素，根据质量守恒原理，其可以由含这些元素的物质反应生成。