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    下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（ ）

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

    B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2017届安徽省池州市高三4月联考理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述功能是膜蛋白才具备的是

    A. 能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质

    B. 能调节血糖降低或升高的蛋白质

    C. 能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质

    D. 能与性激素特异性结合的受体蛋白

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年河南省鹤壁市高一上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸

    B. 蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分

    C. 某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽

    D. 同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不同

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    科目：高中生物 来源：2017届黑龙江省哈尔滨市高三二模考试理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于原核细胞和真核细胞的叙述，正确的是

    A. 原核细胞与真核细胞的主要区别是细胞壁的成分不同

    B. 原核细胞的遗传物质为RNA,真核细胞的遗传物质为DNA

    C. 原核细胞没有染色体，但有环状DNA分子

    D. 原核细胞进行无丝分裂，真核细胞进行有丝分裂

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关提取玫瑰精油和橘皮精油的过程中，共同使用的化学药品是(　　)

    A. NaCl B. Ca(OH)2 C. 小苏打 D. Na2SO4

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是(　　)

    A. 因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂

    B. 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤

    C. 在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解

    D. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在（ ）

    A．加入指示剂的鉴别培养基上 B．含有蛋白胨的固体培养基上

    C．只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D．含四大营养要素的培养基上

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如图为某核苷酸长链的示意图，下列相关叙述中错误的是(　　)

    A. 图中所示为脱氧核苷酸长链 B. 2只存在于DNA中

    C. 3在DNA和RNA中相同 D. 5只能在细胞核中找到

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    科目：高中生物 来源：2017届湖南省衡阳市高三上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    沃泰默切断狗小肠与胰腺之间的神经联系只留下血管，向小肠注入盐酸引起了胰液的分泌，而将盐酸直接注人血液中，没有引起胰液的分泌，对于这一结果，科学的解释是

    A. 盐酸直接刺激了胰腺分泌胰液

    B. 盐酸引起胰液的分泌是神经调节的过程

    C. 盐酸被小肠吸收，经血液循环刺激了胰腺分泌胰液

    D. 盐酸刺激小肠黏膜产生了促胰液素进而M调节胰腺分泌胰液

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