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    简答题

    为了测定酶的专一性，我们做如下的实验：

    ①用清水将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉，用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液收集到小烧瓶中。

    ②稀释。

    ③取两支洁净的试管，编上号，做如下操作：

    试管1注入可溶性淀粉溶液2mL，加入稀释唾液2mL。

    试管2注入蔗糖溶液2mL，加入稀释唾液2mL。

    ④轻轻振荡并保持试管的下半部浸入37℃温水中10min。

    ⑤加入2mL斐林试剂（也边加边振荡。）

    ⑥将试管下半部放在酒精灯上均匀加热，煮沸5min至10min。

    ⑦10min后1号试管有砖红色沉淀生成（Cu2O）

    （1）为什么要将试管的下半部浸到37℃的温水中？

    （2）对于步骤⑦，说明现象出现的原因。

    （3）试管1的最终现象，说明什么问题？

    答案：
    解析：

    　　（1）使酶具有最高的催化效率

    　　（2）nHO2＋2（C6H10O5）nnC12H22O11斐林试剂的成分主要含有Cu2+，作用后生成Cu2O砖红色沉淀

    　　（3）无明显现象，说明了酶的专一性


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