解:(Ⅰ)由题设知,圆C的方程为

,化简得

,当y=0时,x=0或2t,则

;当x=0时,y=0或

,则

,
∴

为定值。 ……………5分
(II)∵

,则原点O在MN的中垂线上,设MN的中点为H,则CH⊥MN,∴C、H、O三点共线,则直线OC的斜率

,∴t=2或t=-2
∴圆心C(2,1)或C(-2,-1)∴圆C的方程为

或

,由于当圆方程为

时,直线2x+y-4=0到圆心的距离d>r,此时不满足直线与圆相交,故舍去。
∴圆C的方程为

……………10分
(Ⅲ)点B(0,2)关于直线x+y+2=0的对称点为

,则

,又

到圆上点Q的最短距离为

。
所以

的最小值为

,直线

的方程为

,则直线

与直线x+y+2=0的交点P的坐标为

……………15分