在用豆浆制豆腐的过程中, 既要对豆浆加热, 还要在豆浆中加入石膏或盐卤的原因是 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

下列自然界及生活中的事例不属于氧化还原反应的是   

    A.动物呼吸               B.植物光合作用

    C.用豆浆制豆腐           D.金属生锈

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由豆浆制豆腐的过程中,常用做凝固剂的是(  )
A、石膏B、氢氧化钠溶液C、盐酸D、蔗糖水

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阅读下列材料:过氧化氢(H2O2)又称双氧水,它是一种二元弱酸,比碳酸的酸性还弱。过氧化氢的沸点比水高,但受热易分解。作为一种经典化工产品,工业上早在100多年前便开始生产。随着社会需求的增长,尤其是生态环境保护的需要,双氧水近年来更受人们的青睐,并称其为绿色氧化剂。为了贮存、运输、使用的方便,工业上采用“醇析法”将其转化成固态的过碳酸钠晶体(其化学式为2Na2CO3·3H2O2),该晶体具有Na2CO3和H2O2的双重性质。
根据上述材料,回答下列问题: 
(1)H2O2的结构式为________,分子中氧元素的化合价为   ________。
(2)H2O2的结构特点决定了H2O2具有多重性质。
①双氧水有多种性质:Na2O2+2HCl===H2O2+2NaCl,这个反应体现了双氧水的________性。
②向含有酚酞的NaOH溶液中滴加H2O2,溶液红色褪去,体现了H2O2的________性。
③将H2O2加入经酸化的KMnO4溶液中,溶液的紫红色消失,这体现了H2O2的________性
(3)H2O2被称为绿色氧化剂的理由是____________________________。
(4)下列物质不会使过碳酸钠失效的是________(填写字母序号)。
A.MnO  B. H2S C.CH3COOH   D. NaHCO3
(5)H2O2不稳定,易分解,在催化剂作用下分解更快。
①实验室用H2O2制O2的化学方程式为:_______________________________。
②已知下列反应在一定条件下可以发生:
a.H2O2+2Fe2++2H===2Fe3++2H2O; b.H2O2+2Fe3+===2Fe2++O2↑+2H;在以上反应中Fe2+实际上起着________作用,总反应式为__________________________。

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 [Ⅰ] 硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)是一种重要的食品和饲料添加剂。实验由废铁屑(含Fe2O3)制备FeSO4·7H2O晶体过程如下: (铁屑先用Na2CO3溶液洗涤去除了油污)

(1)铁屑溶解时发生主要反应的离子方程式____________________________

(2)有关制备中的分析错误的是_______

①铁屑需过量放可除去产生的Fe3+且利于防止产生Fe3+;②趁热过滤目的是加快过滤速度;③硫酸过稀致使溶液浓度过低不利于晶体大量析出;④冰水洗涤能减少晶体的溶解损失;⑤控制温度50C~80C利于制成饱和溶液,加速铁屑的溶解;

(3)检验滤液中是否含有的Fe3+方法是_____________________________________

[Ⅱ]硫酸最古老工业生产方法是“铅室法”:以绿矾为原料,在铅制蒸馏釜中煅烧。反应的化学方程式为:2FeSO4·7H2OFe2O3+SO3↑+SO2↑+14H2O↑。抽出混合气体冷凝便得到浓硫酸。

用如图所示装置模拟用绿矾制硫酸的实验,并检验生成的硫酸和SO2

(4)① 试管b中得到的主要产物是___________,

② 为检验SO2生成物,试管c中应加入的试剂   

是__________

③ B中所得硫酸的理论浓度(溶质的质量分数)为_________

(5)这一古老的制备方法被淘汰,除原料有限和能耗较高还可能原因有____________

                              

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下列关于由大豆制豆腐的过程说法正确的是

A.

先由大豆制成豆腐,再把豆浆加热浓缩就得豆腐

B.

先由大豆制成豆浆,再在豆浆中加入凝固剂,使大豆蛋白质发生胶体聚沉而制成豆腐

C.

制豆腐前,经过精选的大豆,必须要加水浸泡

D.

制豆腐前,经过精选的大豆,可不必加水浸泡,直接与水一起进行磨浆处理即可

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