某食品工厂从生产的食品罐头中抽出10听检测质量，将超过标准质量部分（标准质量为500克）用正数表示，不足标准质量部分用负数表示，结果记录如下表：

罐头编号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
与标准质量的偏差（克）	5	8	-10	3	2	-4	-1	0	-2	0

问这10听罐头的平均质量比标准质量多还是少？相差多少克？