14．蛋白质组学的研究是一项系统性的多方位的科学探索。其研究内容包括：蛋白质结构、蛋白质分布、蛋白质功能、蛋白质修饰、蛋白质与蛋白质的相互作用、蛋白质与疾病的关联性。若下图代表人体内的三个生理过程，Y代表不同类型的蛋白质。请据图回答：

X与Y结合

(1)过程①中Y代表的物质是________。

(2)过程②中Y代表的物质是________，X代表的物质是________。产生Y物质的细胞及在细胞内合成的场所分别是________和________。

(3)过程③中Y代表的物质是________，在人体内的作用是________。

(4)分解蛋白质的蛋白酶，其本质也是蛋白质，在人体内，蛋白酶存在于________。

解析：能运输物质进入细胞的是膜上的载体蛋白；能清除异物(抗原)的是抗体；能催化物质变化的是酶。蛋白酶不仅指消化道中的消化蛋白质的酶，细胞内也有水解蛋白质的酶。

答案：(1)载体蛋白

(2)抗体　抗原　浆细胞(效应B细胞)　核糖体

(3)酶　催化　(4)消化道和细胞内

13．人体中一种蛋白质由一条α链和一条β链组成，其中α链由a个氨基酸缩合而成，β链由b个氨基酸缩合而成，该蛋白质还含有3个二硫键。假如20种氨基酸的平均相对分子质量为c，请回答下列问题：

(1)该蛋白质至少含有________个氨基和________个羧基，共含________个肽键。

(2)在缩合过程中，共脱去________分子水，该蛋白质的相对分子质量是________。

(3)在该蛋白质合成的翻译过程中，mRNA上至少有__________个密码子。控制该蛋白质合成的基因中至少含有碱基________个。

解析：(1)两条肽链的末端各游离一个氨基和一个羧基，肽键数为(a+b)－2个。(2)缩合脱去的水分子数＝肽键数＝(a+b)－2，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总分子量－脱去的水分子量－二硫键脱氢数＝(a+b)c－18(a+b－2)－6。(3)每个氨基酸对应一个密码子，该蛋白质共有(a+b)个氨基酸，故mRNA上至少有(a+b)个密码子，对应的基因中至少含有碱基6(a+b)。

答案：(1)2　2　(a+b)－2

(2)(a+b)－2　(a+b)c－18(a+b－2)－6

(3)a+b　6(a+b)

12．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．形成-COOH和-SH

B．形成-COOH和连接碳的-H

C．形成-SH和-OH

D．形成-NH₂和-COOH

解析：氨基酸脱水缩合形成多肽过程中，氨基脱氢，而羧基则脱去羟基，故水解过程中，一个水分子中的一个氢用于形成氨基，水分子的另一个氢和氧一起以羟基的形式用于形成羧基。

答案：D

11．某蛋白质分子的相对分子质量为11 054,20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1 746，则组成该蛋白质的肽链数是　　　

(　)

A．1条　　　　 　B．2条　　　　　　　 C．3条 　　　　　　　　D．4条

解析：由题目提供的数据可算出：①组成该蛋白质的氨基酸数目为(11 054+1 746)÷128＝100(个)；②脱去的水分子数为1 746÷18＝97(个)。所以组成该蛋白质的肽链数为：100－97＝3(条)。

答案：C

10．有一多肽，分子式为C₄₈H₈₂N₁₀O₂₈，将它彻底水解后，只得到下列4种氨基酸：谷氨酸(C₅H₉NO₄)，苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)，甘氨酸(C₂H₅NO₂)，丙氨酸(C₃H₇NO₂)。则控制该多肽形成的结构基因中至少有多少个碱基　　　　　　　　　　　　 (　)

A．10　 　　　　　　B．30 　　　　　　　C．60　 　　　　　　D．无法确定

解析：由于该多肽分子水解后的四种氨基酸中都只含有一个N原子，所以能够确定该多肽为十肽，氨基酸和脱氧核苷酸的个数比为1∶6，因此控制该多肽的基因中至少有60个碱基。

答案：C

9．氨基酸的平均相对分子质量为120，如有一个两条链的多肽，相对分子质量是12 276，合成这个多肽的氨基酸的数目和指导它合成的DNA分子脱氧核苷酸数目依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　

(　)

A．144,864　 　　　　　　B．144,432 　　　　C．120,720 　　　　　　D．120,360

解析：多肽的相对分子质量＝氨基酸的数目×氨基酸平均相对分子质量－(氨基酸的数目－肽链条数)×18，把相应数字代入上式可得：氨基酸的数目＝120，再根据基因控制蛋白质合成过程中：DNA分子中脱氧核苷酸数∶相应mRNA分子核糖核苷酸数∶指导合成的蛋白质上氨基酸数＝6∶3∶1，可知DNA分子中脱氧核苷酸数目＝6×120＝720。

答案：C

8．在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　(　)

A．甲、丁　 　　　B．甲、乙、丁　　　　 C．甲、乙、丙 　　　D．甲、丙、丁

解析：双缩脲试剂鉴定的本质是肽键，蛋白酶也属于蛋白质。

答案：D

7．(2010·临沂质检)某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．第1号氨基酸到第43号氨基酸

B．第44号氨基酸到第85号氨基酸

C．第196号氨基酸到第419号氨基酸

D．第197号氨基酸到第302号氨基酸

解析：求具有活性片段的交集。

答案：B

6．生物多样性最直观、最基本的表现是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．蛋白质多样性 　　　　　　　　　　　B．DNA多样性

C．物种多样性　 　　　　　　　　　　　D．生态系统多样性

解析：强调直观，排除A和B，而生态系统的多样性是最复杂、最高级的表现形式。

答案：C

5．20种氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一个肽链，那么该多肽的相对分子质量和至少含有的氨基数目分别是　　　 (　)

A．1 280,11　　　　 　B．1 262,1 　　　　C．1 118,1　 　　　　　　D．1 100,9

解析：由10个氨基酸组成的多肽共脱去9个水分子，形成9个肽键，至少含有1个氨基和羧基，则该多肽的相对分子质量为：10×128－9×18＝1 118。

答案：C