2（―NH₂）+H₂SO₄+2H⁺                 

　　Ⅱ．该无机化合物在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH₃，收集于H₃BO₃ 溶液中，生成(NH₄)₂B₄O₇。

Ⅲ．用已知浓度的盐酸标准溶液滴定，根据盐酸消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算系数，即得蛋白质的含量。

（1）上述原理第Ⅰ步生成的无机含氮化合物化学式为­                    。

（2）上述原理第Ⅱ步有关反应的离子方程式(或化学方程式)为：

　　                                     ，                                        

Ⅰ．蛋白质中的氮（用氨基表示）在强热和CuSO₄、浓H₂SO₄ 作用下，生成一种无机含氮化合物，反应式为：

36、蛋白质是一类复杂的含氮化合物，每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在14％~18％（本题涉及的含量均为质量分数）]，故食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法。其测定原理是：

（4）常温下，0.1mol/L NaHCO₃溶液中c(H₂CO₃)       c(CO₃^2－) （填“>”、“<”或“=”）

原因是_______            _____（用离子方程式和必要的文字说明）。

22.00

7

              x = _____。Ba(OH)₂溶液物质的量浓度为　　　　。

（3）常温下，向100mLpH=2的硫酸与硫酸钠的混合溶液中，加入300mL上述Ba(OH)₂溶液，

沉淀正好达最大量，此时溶液的pH_____7（填“大于”、“小于”或“等于”）；原混合溶液中硫酸

钠的物质的量浓度为               。

22.00

18.00

11

③

22.00

0.00

12

②

22.00