(六)水解反应

1、卤代烃水解2、油脂的水解3、酰胺的水解4、糖类水解5、多肽和蛋白质的水解

(五)酯化反应

(四)脱水反应

CH₃CH₂OH 　CH₂=CH₂↑+H₂O

2CH₃CH₂OH 　CH₃CH₂O CH₃CH₂ +H₂O

HCOOH CO↑+H₂O

(三)消去反应：CH₃CH₂OH 　CH₂=CH₂↑+H₂O

(氢少失氢)

(二)加成反应(不同于化合反应)

1、加氢：CH₂=CH₂+H₂CH₃CH₃

2、加卤素：

3、加水：CH₂=CH₂+H₂OCH₃CH₂OH

CH≡CH+ H₂OCH₃CHO

4、加HX：

5、加HCN：CH≡CH+ HCNCH₂=CHCN

(一)取代反应(不同于置换反应)

1、卤代：

2、硝化：

3、磺化：

4、卤代烃水解：

5、醇与HX反应：

6、酯化：

7、酯的水解：

8、成醚：

5、其它烃的衍生物的系统命名

原则：官能团的位次最小

4、卤代烃的系统命名

3、芳香烃的系统命名

原则：取代基的位次之和最小。

2、不饱和烃的系统命名

原则：(1)含有不饱和键的最长碳键为主链(2)不饱和键的位次最小