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16.生活中常见的下列变化中,一定发生化学变化的是(  )
A.葡萄酿酒B.西瓜榨汁C.水结成冰D.酒精挥发

分析 化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.

解答 解:A、葡萄酿酒过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
B、西瓜榨汁过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
C、水结成冰过程中只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
D、酒精挥发过程中只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
故选:A.

点评 本题考查物理变化与化学变化的判断,难度不大.要注意化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.

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