A
分析：干冰的主要成份是固态的二氧化碳，硫磺有漂白作用，但也会对食品造成污染，甲醛可破坏蛋白质的结构性质而使蛋白质变性，亚硝酸盐有毒．
解答：A、干冰的主要成份是固态二氧化碳，汽化过程会吸收大量的热，而使周围环境降低，故A正确，
B、硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫是有毒性气体，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以C错误，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，所以D错误．
故选：A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
