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    19．松花蛋，又称皮蛋、变蛋．其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10Kg，水10Kg，生石灰1.2Kg，纯碱0.53Kg，食盐0.35Kg．加工时，将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再放入鸭蛋浸渍．
    请回答下列问题：
    （1）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是氧化钙和水反应放热．
    （2）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为红色．
    （3）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动．
    【提出问题】料液中含有哪些溶质？
    【交流讨论】①一定含有NaOH、NaCl
    ②可能还含有其它溶质；
    甲同学推断只有Ca（OH）2
    乙同学推断只有Na2CO3
    丙同学推断有Ca（OH）2、也有Na2CO3
    通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH（用化学方程式表示）．
    【实验探究】
    实验步骤实验现象
    取少量上层料液，滴加稀盐酸无明显现象
    另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液产生白色沉淀
    【探究结论】甲同学的推断是正确的．

    分析 （1）氧化钙和水反应生成氢氧化钙，放出大量的热；
    （2）显碱性的溶液能使酚酞试液变红色；
    （3）碳酸钠和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠．

    解答 解：（1）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是氧化钙和水反应放热．
    故填：氧化钙和水反应放热．
    （2）因为碳酸钠和氢氧化钙反应生成了氢氧化钠，因此料液显碱性，静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为红色．
    故填：红．
    （3）【交流讨论】
    丙同学的推断是错误的，因为氢氧化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠，因此氢氧化钙和碳酸钠不能共存，反应的化学方程式为：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH．
    故填：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH．
    【探究结论】
    取少量上层料液，滴加稀盐酸，无明显现象，说明料液中不含有碳酸钠；
    另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液，产生白色沉淀，说明料液中含有氢氧化钙，因此甲同学的推断是正确的．
    故填：甲．

    点评 实验现象是物质之间相互作用的外在表现，因此要学会设计实验、观察实验、分析实验，为揭示物质之间相互作用的实质奠定基础．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    9．A、B、C、D、E、F、G是初中化学常见的物质，A在常温下是一种无色液体，D是天然气的主要成分，G是一种重要建筑材料的主要成分，F的溶液可用来检验CO2气体．它们之间的转换关系如图所示：

    （1）写出下列物质的化学式：AH2O、DCH4．
    （2）写出反应④的化学方程式CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．
    （3）点燃B、D之前一定要验纯．
    （4）B是最清洁的燃料，与其它燃料相比其优点有生成物是水，无污染，热值高，原料丰富等，但是作为燃料暂时还不能广泛使用你认为的原因是：制取成本高，贮存困难．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    10．如图所示，按要求填空：

    （1）用排水法收集气体需要用②⑥．（填标号，下同）
    （2）少量溶液相互反应时，需要用①．
    （3）量取8毫升的水，需要用③．
    （4）把糖溶解到一定量的水中时，需要用④．
    （5）指出图⑦所示倾倒液体的操作中的错误
    ①标签没向着手心
    ②瓶塞倒放．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．下列各组离子在水溶液中能大量共存的是（　　）
    A．Na +、Cl -、H +、CO 3 2-B．Ag +、Ca 2+、NO 3-、Cl-
    C．NO 3-、OH -、Cu 2+、Na +D．K +、Mg 2+、Cl -、NO3-

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    14．消防队员常用高压水枪灭火，其灭火原理是降低温度到可燃物着火点以下．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    4．分子、原子、离子都是构成物质的基本微粒．下列物质中，由离子构成的是（　　）
    A．水B．氧气C．金刚石D．硫酸铜

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．某工厂排放的废水中含有NaOH和Na2CO3，为了测定废水中NaOH的质量分数，取废水100g逐滴加入稀盐酸至过量，测得生成气体的质量与所加稀盐酸的质量关系如图所示．试计算：
    （1）当所取样品完全反应时，生成气体的质量为4.4g．
    （2）恰好完全反应时所得溶液的溶质质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列变化中，属于化学变化的是（　　）
    A．铁钉生锈B．冰块融化C．酒精挥发D．玻璃破碎

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．如图是同学们学习过的三个重要实验，仔细观察，回答下列问题：
      
    （1）图甲是测定空气中氧气含量的实验，在实验过程中，可观察到：红磷剧烈燃烧、放出大量热、产生大量白烟；打开弹簧夹，集气瓶内水面上升约，燃烧熄灭后，红磷有剩余，则集气瓶内没有（填“仍有”或“没有”）残余的氧气（不考虑气密性不好等因素）．
    （2）如图乙A所示，天平没有调节平衡，要使该天平平衡，应采取的措施是先将游码归零，再调节平衡螺母；小亮同学用图乙B所示装置进行实验，反应前称得左盘内装置及物质的总重量为73.2g，然后注入氢氧化钠溶液，观察到的现象是产生蓝色沉淀，该反应的化学方程式为2NaOH+CuSO4=Cu（OH）2↓+Na2SO4；反应完毕后，能证明化学反应前后质量守恒的现象是天平仍保持平衡（或称量结果仍为73.2g）．
    （3）图丙是在实验室里制得铁的装置，回答下列问题：
    ①A处玻璃管内发生的化学方程式Fe3O4+4CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$3Fe+4CO2．
    ②B处可观察到的现象是澄清的石灰水变浑浊；C处酒精灯的作用是点燃多余的一氧化碳，避免污染空气．
    ③待四氧化三铁完全反应后，停止加热A处，在断开A、B之前应继续通入一氧化碳至A处玻璃管冷却，若不继续通入一氧化碳，可能出现的后果是石灰水回流至A处玻璃管中，导致玻璃管炸裂；反应生成的铁被氧化．

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