Question

油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为它们在制作过程中不仅产生大量的有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质——丙烯醛（化学式为C3H4O）。试回答：
　　（1）丙烯醛的相对分子质量为________。
　　（2）丙烯醛中氧元素的质量分数为________（结果保留一位小数）。
　　（3）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为_______。
　　（4）112 g丙烯醛中含碳元素的质量为________。

Answer 1

【解析】本题可分别依据以下公式计算：
　　（1）相对分子质量=化合物中各元素原子的相对原子质量与其原子个数的乘积之和，即：丙烯醛的相对分子质量=12×3＋1×4＋16×1=56。
　　（２）化合物中某元素的质量分数=(该元素的相对原子质量×其原子个数)/化合物的相对分子质量×100％，即：丙烯醛中氧元素的质量分数＝16/56×100％＝28.6％。
　　（3）化合物中各元素的质量比=各元素的相对原子质量与其原子个数的乘积之比，即：丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比=（12×3）∶（1×4）∶（16×1）=9∶1∶4。
　　（４）化合物中某元素的质量=化合物的质量×化合物中该元素的质量分数，即：112 g丙烯醛中含碳元素的质量=112 g×36/56×100%=72 g。
　　答案：（1）56  （2）28.6%  （3）9∶1∶4  （4）72 g
【易错点点睛】计算化合物中各元素的质量比（或化合物分子中各元素原子的个数比）时，一定要将元素的排列顺序与后面的数值比例相对应，因为顺序不同，所得比值也不同。对于要求写出解答过程的计算题来说，在求化合物中某元素的质量分数时，公式（或代数式）后一定要有“×100％”。