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    【题目】最近，科学家研究确认，一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）．
    （1）丙烯酰胺中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为；
    （2）丙烯酰胺中氮元素的质量分数为；
    （3）提倡健康生活方式，享受优质生活．那么对油炸食品应尽量 ．

    【答案】
    （1）36：5：16：14
    （2）19.7%
    （3）少吃
    【解析】解：（1）丙烯酰胺中碳元素、氢元素、氮元素、氧元素的质量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．（2）丙烯酰胺中氮元素的质量分数是 ×100%≈19.7%．（3）根据题意，科学家研究确认，一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺，为了保持身体健康，对油炸食品应尽量减少食用或不食用．
    所以答案是：（1）36：5：16：14；（2）19.7%；（3）少吃．

    练习册系列答案
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