科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:简答题
阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有删改)
咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血。
资料1:腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。
资料2:腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好。
资料3:影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。
资料4:咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,“锌”“钙”指的是________(填“分子”、“原子”
或“元素”)。
(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式__________。
(3)影响咸鸭蛋品质的因素有_____________。
(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为_____g/(100g),咸鸭蛋品质最高。
(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议_____________。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:信息分析题
回收利用是保护金属资源的一条有效途径。某工业废料含氧化铜和氧化铁,经过处理后可得到铜和硫酸亚铁溶液,主要流程如下。
已知:CuO + H2SO4 = Cu SO4 + HO ; Fe + Fe2(SO4)3 = 3Fe SO4
(1)写出过程Ⅲ的化学方程式是________。
(2)A~F中,含铁元素的有(填字母序号): _____________。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:简答题
工业上用黄铁矿(主要成分是FeS2)制备硫酸,主要流程如下:
(1)向沸腾炉中加入黄铁矿时需要将矿石粉碎,目的是_______________________。
(2)吸收塔中生成硫酸的化学方程式为_____________。
(3)接触室中化合价发生改变的元素有_____________。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:信息分析题
某化学兴趣小组同学制作了一副化学扑克牌,每张牌中含有一种物质。下图是其中的9张牌,请根据9张牌完成下列问题。
(1)9种物质中属于单质的是_______。
(2)进行游戏。
游戏规则:依据问题,进行抢答。
①若两张牌上的物质反应后溶液变为黄色,则该反应的化学方程式是________。
②上述9张牌中除水外的另外8种物质都能转化生成水,写出化合反应转化生成水的化学方程式是________。
(3)“九宫格”起源于河图洛书,是中国古代流传下来的神秘图案。将9张牌排列成如下“九宫格”,其相邻的任何两种物质间均能发生反应或转化,若“九宫格”中的2、4、6和8四张牌分别代表Na2CO3 、CO2 、Ca(OH)2 、Fe2O3,则1、3、5、7、9五张牌分别代表_______________。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:探究题
根据下图回答问题。
(1)仪器a的名称是__________。
(2)实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为__________________。
(3)实验室制取二氧化碳气体,可选用的发生装置是________(填字母序号)。
(4)加热高锰酸钾制氧气用装置E收集氧气时,下列实验操作不正确的是_________(填序号)。
a.加热前,将集气瓶装满水,用玻璃片盖住瓶口,倒立在盛水的水槽中
b.加热后,观察到水中导管口开始有气泡时,立即收集气体
c.待集气瓶里的水排完后,在水面下用玻璃片盖住瓶口,移出水槽正放在桌面上
d.待收集氧气完毕后,先将酒精灯熄灭,再将导管移出水面。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:探究题
实验课上,同学们配制100g质量分数为10%的氢氧化钠溶液做中和反应的实验,下图是配制该溶液的实验操作。
(1)操作①中,需称量氢氧化钠固体的质量是_____g。
(2)用图①装置称量氢氧化钠固体,正确的操作是________(填序号)。
A、直接放在托盘上称量。
B、在两个托盘上各放一张大小相同的同种纸,将氢氧化钠固体放在左盘纸上称量。
C、先称量一个小烧杯质量,再将氢氧化钠固体放入后称量总质量。
(3)操作②中,玻璃棒的作用是___________;在量取蒸馏水读数时,视线如图所示(其他操作正确),会造成所配制溶液的溶质质量分数___________(填“偏大”、“偏小”、“无影响”)。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:信息分析题
根据下图所示实验,回答问题。
实验1:铁丝在氧气中燃烧 | 实验2:倾倒二氧化碳 |
(1)实验1中反应的化学方程式为_____________________________________。
(2)实验2中的现象说明二氧化碳具有_____________性质。
A、不能燃烧 B、不能支持燃烧 C、能溶于水 D、密度比空气大
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:探究题
元旦联欢会上,雯雯做了一个趣味实验“柠檬酸遇到洗衣粉”。
资料:柠檬酸是柠檬中富含的一种有机酸。洗衣粉的成分中含有碳酸钠。
(1)她取少量洗衣粉于烧杯中,加入蒸馏水充分溶解,再加入1-2酚酞溶液变红色,则溶液显__________性。
(2)她取过量的柠檬酸溶液直接加入烧杯的洗衣粉水混合液中,观察到的现象是________。
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:探究题
用如图所示装置,在常温下,分别进行研究空气中氧气含量和研究燃烧条件的实验。
已知:白磷的着火点为 40℃。
内容 | 【实验 1】测定空气中氧气含量 | 【实验 2】研究燃烧条件 |
实验步骤 | 燃烧匙中放足量白磷,烧杯中盛放足量水,用激光手电照射白磷,白磷燃烧起来。待白磷熄灭冷却至室温后,打开弹簧夹,观察到 ________。 | 向广口瓶中加入少量二氧化锰,烧杯中盛有 80℃的热水, 在烧杯中导管口放置一小块白磷,塞紧瓶塞用注射器向瓶中注入适量H2 O2 溶液 |
(1)实验前检查装置气密性:打开弹簧夹,向烧杯中加水至液面浸没下端导管口,用手捂住广口瓶瓶外壁,说明装置的气密性良好的现象是________。
(2)补全实验1中的实验现象________。
(3)实验2中,推入 H2O2 溶液后,瓶内发生反应的化学方程式为________,实验过程中,能说明可燃物燃烧需要氧气的实验现象是________。
〖科学探究〗
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科目: 来源:2017届北京市平谷区九年级一模化学试卷(解析版) 题型:探究题
铜片在潮湿的空气中久置,表面会产生绿色的铜锈。某小组同学设计并进行实验,探究铜生锈的条件。
【查阅资料】常温下,亚硫酸钠(Na2SO3)可与O2发生化合反应。
【猜想与假设】常温下,铜生锈可能与O2、CO2、水蒸气有关。
【进行实验】通过控制与铜片接触的物质,利用如图装置(铜片长度为3 cm,试管容积为20 mL)分别进行下列5个实验,并持续观察30天。
编号 | 主要实验操作 | 实验现象 |
1 | 先充满用NaOH浓溶液洗涤过的空气 再加入2 mL浓硫酸 | 铜片始终无明显变化 |
2 | 先加入4 mL饱和Na2SO3溶液 再充满CO2 | 铜片始终无明显变化 |
3 | 加入2 mL NaOH浓溶液 | 铜片始终无明显变化 |
4 | 先加入2 mL浓硫酸 再通入约4 mL CO2 | 铜片始终无明显变化 |
5 | 先加入2 mL蒸馏水 再通入约4 mL CO2 | 铜片表面变成绿色 |
【解释与结论】
(1)实验中,NaOH浓溶液的作用是________(用化学方程式表示)。
(2)实验1的目的是________。
(3)实验2中,试管内的气体主要含有CO2、________。
(4)得出“铜生锈一定与H2O有关”的结论,依据的两个实验是________(填编号)。
(5)由上述实验可推知,铜片生锈的条件是________。
【反思与评价】
(6)在猜想与假设时,同学们认为铜生锈与N2无关,其理由是________。
(7)兴趣小组的同学认为不需进行上述实验,他们向铜锈中加入稀盐酸并把的气体通入澄清的石灰水变浑浊,即可得出铜生锈与空气中的二氧化碳有关。他们的依据是________。
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