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    19．酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲中含有的微生物主要是（　　）
    A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和酵母菌
    C．乳酸菌和霉菌D．醋酸菌和大肠杆菌

    分析 由所学知识可知：酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳，因此制酒的过程要密封，为酵母菌提供无氧的条件，使其发酵产生大量的酒精，霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，据此解答．

    解答 解：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，可见A符合题意．
    故选：A

    点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．根据下列图示回答有关问题．

    （1）将实验装置（一）放在阳光下，该实验探究的光合作用原料是二氧化碳；检验该原料的方法是将气体加入澄清的石灰水中，能变浑浊的说明是二氧化碳气体；
    （2）该实验的对照组是A（填字母“A”或“B”）．此实验装置在进行实验前，必须作何处理？需要把植株放在黑暗处一昼夜，目的是使植物叶片中所含的淀粉运走耗尽；光合作用的产物是有机物和氧气．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．以下哪种情况不可能是由于生物变异引起的结果（　　）
    A．同一种鸟所筑的巢不同
    B．兄弟两个的肤色不同
    C．有的家猫喜欢捕鼠，有的家猫喜欢捕小鸟
    D．一窝新生的小狗中有一只小猫

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    7．细菌大致可以分成三类，叫做杆菌、球菌和螺旋菌．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．尿液排出体外的正确途径顺序是（　　）
    A．输尿管→尿道→膀胱→体外B．输尿管→膀胱→尿道→体外
    C．肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外D．肾脏→膀胱→输尿管→尿道→体外

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．下列人体的病症与缺乏哪种物质有关，请连线说明．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．冬季在北方家家都愿储存些水果．但冬天过后，水果口感会大不如以前，其原因是（　　）
    A．细菌侵入B．水分流失C．有机物分解D．细胞死亡

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．夏天的中午阳光强烈而充足，但光合作用的速率反而下降，原因是（　　）
    A．呼吸作用强烈而缺少氧气B．蒸腾作用强烈而缺少水分
    C．植物中暑不能吸收二氧化碳D．吸收作用降低而缺少无机盐

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图是女性排卵、受精和怀孕示意图，请据图回答：
    （1）女性能够产生生殖细胞的性器官是卵巢，受精的部位是图中的[2]输卵管，胚胎发育初期所需要的营养来自卵黄．
    （2）受精卵形成后，会进行细胞分裂形成胚胎，胚胎埋入子宫内膜的过程就是平时人们所说的怀孕．
    （3）胚胎在子宫发育至第8周末，成为初具人形的胎儿．脐带将母亲与胎儿连接在一起，胎儿通过胎盘从母体的血液里吸取营养物质．
    （4）大约40周左右，胎儿就发育成熟．胎儿从母体的[4]阴道娩出．
    （5）进入青春期后，女生体内会出现正常的生理现象是月经，这与卵巢分泌的雌性激素或性激素有关．
    （6）如果某女性切除了子宫，是否还会有月经不会，是否能产生卵细胞能，是否能分泌雌性激素能分泌．
    （7）进入青春期后，某些男生开始长胡须、声音变粗、遗精，这些特征称为第二性征，这些特征是在雄性激素的作用下产生的．

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