Question

【题目】下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是。
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的。
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是。
（5）如果实验成功，几天后你在观察培养皿中的菌落时，会发现培养皿中的没有菌落生长。

Answer 1

【答案】
（1）提供有机物和水分

（2）杀死培养皿和培养基中可能存在的细菌和真菌
（3）接种
（4）形成对照
（5）B
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活。牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物。在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，杀死实验外其他的杂菌 。步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照。在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理，表明没有接种细菌真菌，原来又进行了高温处理，因此会发现培养皿B中的没有菌落生长。培养皿A中的有菌落生长。
故答案为：（1）提供有机物和水分；（2）杀死培养皿和培养基中可能存在的细菌和真菌；（3）接种；（4）形成对照；（5）B
培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．