Question

10．如图是食物中的淀粉、脂肪、蛋白质经过人体消化道各段时，其含量的变化情况，其中纵 坐标表示的是未被消化的淀粉、脂肪、蛋白质含量百分比，横坐标表示消化道的各部分．则 W、X、Y 依次代表的是（　　）

• A． 淀粉、蛋白质、脂肪
• B． 脂肪、淀粉、蛋白质
• C． 淀粉、脂肪、蛋白质
• D． 蛋白质、脂肪、淀粉

Answer 1

分析 1、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
2、由图可知：B食道、C胃、D小肠．

解答 解：淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠．最终在小肠内蛋白质被分解成氨基酸，淀粉被分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．所以，X表示淀粉、Y表示蛋白质、W表示脂肪．
故选：B．

点评 理解掌握淀粉、蛋白质、脂肪在体内的消化过程．