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    16．下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生长的是（　　）
    A．咸鱼干B．果脯C．肉类罐头D．腊肉类熟食

    分析 由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．

    解答 解：A、咸鱼干采用的是腌制法，即用盐溶液除去鲜鱼中的水分，A正确；
    B、果脯是利用较多的糖分渗出水果中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，B正确；
    C、肉类罐头所采取的主要保存方法是灌装法，原理是密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，C错误．
    D、腊肉类熟食腊肉类熟食采用的是晒制法、烟熏法除去水分，从而抑制微生物的生长和大量繁，D正确．
    故选：C

    点评 熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．并结合题意，灵活解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    6．下面的流程图表示的是水分在植物体内的运输途径，请分析补全：

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    7．生物体结构和功能的基本单位是（　　）
    A．器官B．组织C．细胞D．系统

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    4．蘑菇不属于植物的主要原因是（　　）
    A．细胞没有细胞壁B．细胞没有液泡C．细胞没有细胞核D．细胞没有叶绿体

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    11．如图是用半截可乐瓶、气球、橡皮塞和玻璃管等材料制作的呼吸过程示意模型，请据图回答：
    （1）分析图中模型所指部位，①代表的结构是人体呼吸系统的气管，②代表的结构是人体呼吸系统的支气管，③代表的结构是人体呼吸系统的肺，④代表的结构是膈肌．
    （2）根据模型所示，甲表示呼气过程，乙表示吸气过程．在甲图中，“膈肌”呈舒张状态．在乙图中，“膈肌”呈收缩状态．

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    1．2013年底到2014年初，东阳市连续出现多个雾霾日，PM2.5指数居高不下．PM2.5是指空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可吸入肺颗粒物，雾霾天气严重影响人们的出行．正常人呼吸每分钟16-20次，每次吸入空气约500ml，体力劳动或体育运动时，呼吸明显加快，可达到每分钟40次左右．某天家住东阳城区的赵师傅到离家5km的地方办事，他可以选择以下3种不同的出行方式．
    交通方式平均速度（km/h）
    步行4
    自行车15
    轿车40
    某上午不同时段东阳城区PM2.5
    时间空气质量等级PM2.5指数
    7：00--8：00轻度污染120
    8：00--9：00中度污染160
    9：00--10：00轻度污染115
    10：00--11：00良好90
    （1）下列事实能减少雾霾污染的是AC
    A．实施绿化工程，防治扬尘污染
    B．用加高烟囱的方法处理工厂产生的废气
    C．研制开发清洁能源汽车，消除机动车尾气污染
    D．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量
    （2）人体吸入后可能会引发呼吸道和心血管病等方面的疾病，此种颗粒物最早进入心脏的是左心房（选填“左心房”、“右心房”、“左心室”或“右心室”）
    （3）赵师傅要在半小时内到达，他在何时段可以选择何种出行方式？并说明你的理由．

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    8．对生物遗传和变异现象的表述错误的是（　　）
    A．生物的遗传现象是普遍存在的，而变异现象不常见
    B．子女不一定和父母的性状完全相同
    C．人们对遗传和变异的认识从最初的性状开始逐渐深入到基因水平
    D．生物圈中生物种类繁多，生物之间各种各样的差异源于生物的变异

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    5．下面是一组关于免疫的日常生活问题，请分析回答：
    （1）受伤的哺乳动物经常用舌舔伤口，对伤口愈合有一定的作用，其中的道理是唾液中有杀菌物质；．
    （2）出生3个月的婴儿，一般都要接种白百破疫苗，这样做的目的是形成抗体，保护易感者．
    （3）在日常生活中，有些人吃虾时，往往引起过敏反应，从免疫角度来看，这是由于免疫预防功能过强引起的；肿瘤病人发生肿瘸，这是由于免疫的监视、识别功能过低引起的．

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    7．如图为人体组织细胞的生活与部分器官、系统的关系图．①～⑤表示生理活动过程或物质，请回答问题：
    （1）图中①表示营养物质由消化道壁吸收进入循环系统，此过程主要在消化道的小肠部位进行的．
    （2）②表示氧气，经肺泡内的气体交换之后，流经肺部的血液中氧气含量增加（增加、减少），血液由静脉血变为动脉血．
    （3）血液中运输氧的血细胞是红细胞，该细胞的形态结构特点是无细胞核．
    （4）由泌尿系统形成尿液必须经过肾小球的滤过，作用和肾小管的重吸收作用两个过程．
    （5）人体内消耗氧和产生二氧化碳的部位是组织细胞，试写出该部位消耗氧产生二氧化碳的表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量．

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