Question

5．如图食物金字塔，是我们日常生活中经常吃的一些食物，由下往上依次是第一层至第四层．分析并回答下列问题：
（1）早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占B
A．20%、40%、40%      B．30%、40%、30%
C．30%、30%、40%      D．40%、30%、30%
（2）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应B
A．谈笑风生         B．细嚼慢咽
C．边玩边吃          D．狼吞虎咽
（3）青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物，即金字塔的第二、三层食物．
（4）要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应摄取第一、二层的食物．

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．

解答 解：（1）每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，故选B．
（2）各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统．人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边想边问或边做运动，故选：B．
（3）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第二、三层中的食物．
（4）为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以谷物类为主、多吃瓜果蔬菜类、常吃动物性食品和奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应摄取第一、二层的食物．
故答案为：（1）B；
（2）B；
（3）二、三；
（4）一、二．

点评 解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．