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14.下列关于食物消化的叙述,其中不正确的一项是(  )
A.消化包括物理性消化和化学性消化
B.胆汁可以将脂肪变成脂肪微粒
C.蛋白质在胃液的作用下分解成氨基酸
D.淀粉在口腔中开始进行化学性消化

分析 三类营养物质的消化过程如下:

解答 解:A、消化包括物理性消化和化学性消化,化学性消化有消化酶参与,物理性消化没有消化酶参与,A正确;
B、胆汁内不含有任何消化消化酶,胆汁对脂肪有乳化作用,可以将脂肪变成脂肪微粒,属于物理消化.B正确;
C、蛋白质在胃液的作用下分解成多肽,C错误;
D、淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,D正确.
故选:C,

点评 熟知食物消化概念和消化情况是做好该题的关键,注意明确胆汁不含消化酶.

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