Question

8．符合合理营养或食品安全的是（　　）

• A． 烹调食物多加盐
• B． 一日三餐，按时进餐
• C． 有虫眼的蔬菜一定安全
• D． 常吃油炸食品

Answer 1

分析 合理营养是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配．

解答 解：A、高盐饮食会增加胃癌的发病率，长期食用就会慢性中毒，使人短寿、提前衰老，不符合题意．
B、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．符合题意．
C、有“虫眼”的蔬菜和水果，表明蔬菜和水果生虫了，为了减少害虫，提高产量和质量，所以有可能喷洒农药灭虫了，不符合题意．
D、油炸食品被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃，不符合题意．
故选：B

点评 掌握合理膳食的概念和食品安全是解题的关键．这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题．