Question

19．阅读材料，请根据材料分析回答：
合理膳食、均衡营养是人体正常发育、健康长寿的根本．然而目前“中小学生营养不良和营养过剩”的状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“中国学生饮用奶计划”在全国170多个城市和地区已正式启动，该项国家营养干预计划是通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶，以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯．
（1）无机盐摄入量不足可能导致贫血等疾病，这是因为无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分．
（2）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（3）“学生饮用奶”富含多种维生素，如维生素D能促进钙的吸收．
（4）食品安全关乎民生，为了保障食品安全，在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等．

Answer 1

分析 此题主要考查的是合理营养、人体需要的营养物质及作用，分析作答．

解答 解：（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．
（2）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解．对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用．所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长．
（3））“学生饮用奶”富含多种维生素，如维生素D能促进钙的吸收．
（4）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．
故答案为：（1）铁 
（2）蛋白质 胃
（3）D
（4）保质

点评 解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．