Question

在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了

1. A.
   让蔬菜吸足水
2. B.
   去掉蔬菜表面残留的的农药
3. C.
   节约用水
4. D.
   使蔬菜更脆些

Answer 1

B
解析：
试题
分析：为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药，据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低，因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。考点：本题考查的是食品安全。
点评：此题为基础题，较易，可结合生活经验进行解题。