Question

下面曲线图中的甲、乙、丙三条曲线分别代表食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，横坐标的字母分别代表组成消化道的各器官，请据图回答：甲代表的是

 

，蛋白质消化的起始部位是

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：淀粉的消化开始与口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始与小肠，可知甲是淀粉的消化，乙是蛋白质的消化，丙是脂肪的消化．据此解答．

解答：解：由分析知道，A是口腔、B 是食道、C是胃、D是小肠、E是大肠．淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被初步分解成麦芽糖，通过食道和胃进入小肠，在多种酶的作用下最终被分解成可以被小肠吸收的葡萄糖．
蛋白质在胃中在胃蛋白酶的作用被分解成多肽，进入小肠，在多种酶的作用下被分解成可以被小肠吸收的氨基酸．
脂肪的消化开始与小肠，在胆汁和肠液和胰液的作用下被分解成被小肠吸收的甘油和脂肪酸．
综上所述，蛋白质、淀粉、脂肪在人体消化道内被消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪．所以，曲线甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白质的消化，丙表示脂肪的消化．
故答案为：淀粉 胃

点评：本题考查学生对食物的消化过程等知识点的掌握情况，考查学生识图分析问题和解决问题的能力．