Question

12．下面分别是消化系统部分结构示意图和营养物质消化过程示意图，请据图回答问题：
（1）图一中能够分泌胆汁的结构是[①]肝脏，其分泌的胆汁能帮助脂肪消化．
（2）营养物质被消化的主要部位是小肠，图二中X曲线所代表的是淀粉的消化过程．
（3）图二中的C部位在图一中对应的器官是[③]胃，在该器官开始被消化的物质是蛋白质．

Answer 1

分析 图一中：①是肝脏、②是小肠、③是胃、④是胰腺．
图二中：A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠；曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．

解答 解：（1）图一中，①是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液是胆汁，对脂肪起乳化作用．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．因此图中X表示淀粉的消化，Y表示蛋白质的消化，Z表示脂肪的消化．小肠是人体消化和吸收的主要部位．
（3）蛋白质的消化是从③胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．曲线Y是蛋白质，C是胃．
故答案为：（1）①肝脏；
（2）小肠；淀粉；
（3）③胃；蛋白质．

点评 掌握消化系统的组成和各器官的功能及三大营养物质的消化过程是解题的关键．