Question

2．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D）被消化的程度．图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（　　）

• A． X
• B． Y
• C． Z
• D． XYZ都是

Answer 1

分析 （1）食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
（2）图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线x、y、z表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．据此解答．

解答 解：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；蛋白质在胃内初步消化．
从图中可以看出：在人体消化道中A中，食物消化程度首先增多的是曲线x，然后在消化道C增多的是曲线y，最后在消化道D中x、y、z均增多的是曲线z，因此A是口腔，曲线x表示淀粉的消化过程；C表示是胃，曲线Y表示的是蛋白质的消化过程；D表示小肠，曲线z表示脂肪的消化过程．
故选：B

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．