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    12．宜宾燃面是四川省最具特色的传统名小吃之一，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面．制作方法：锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分，装碗里，放入特制香油，拌匀拨散．下面叙述正确的是（　　）
    A．在较远的地方就能闻到燃面的香味，说明分子在不停地做无规则的运动
    B．捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分，使面条的温度升高
    C．放入特制香油，拌匀拨散是使特制香油扩散
    D．燃面燃烧时，其化学能转化为内能

    分析 一切物质的分子都在不停地做无规则的运动，分子的运动属于扩散现象．
    内能的改变有两种方式：做功和热传递．
    分子扩散的快慢和温度有关，温度越高扩散越快．
    燃料燃烧时产生光和热，是将化学能转化为内能的过程．

    解答 解：A、由于香水的香气分子不停地做无规则运动，所以打开香水瓶后，香气分子会扩散到空气中使人闻到香味．故A正确．
    B、捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分，使面条的温度降低，故B错误；
    C、影响扩散快慢的因素是温度，故C错误．
    D、燃料的燃烧是一种化学反应，燃烧时产生光和热，将化学能转化为内能，故D正确；
    故选：AD．

    点评 本题考查分子的运动的相关知识点，重点要求学生知道分子运动的快慢和物体温度的关系．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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