答案：AC
解析：A. 由$c=\frac{Q}{m\Delta t}$，$m=0.1kg$，$Q=1000J$，沙子$c=\frac{1000J}{0.1kg×20^{\circ}C}=500J/(kg\cdot^{\circ}C)$，铅$c=\frac{1000J}{0.1kg×80^{\circ}C}=125J/(kg\cdot^{\circ}C)$，沙子比热容大于铅，A正确；B. 铁的比热容大于铅，质量相等时升高相同温度，铁吸收热量多，B错误；C. 水的比热容大于沙子，质量相等、吸收相同热量时，沙子升温多，若初温相同，则沙子末温高，C正确；D. 沙子比热容小于铁，质量相等、降低相同温度时，沙子放出热量少，D错误，故选AC。

答案：A
解析：甲的比热容$c_{甲}=\frac{Q_{甲}}{m_{甲}\Delta t}=\frac{3000J}{1kg×1^{\circ}C}=3000J/(kg\cdot^{\circ}C)$；乙的比热容$c_{乙}=\frac{2000J}{1kg×1^{\circ}C}=2000J/(kg\cdot^{\circ}C)$；丙的比热容$c_{丙}=\frac{2000J}{2kg×1^{\circ}C}=1000J/(kg\cdot^{\circ}C)$，故$c_{甲}＞c_{乙}＞c_{丙}$，选A。

答案：C
解析：设水的质量为$M$、初温为$t_{0}$，球的质量为$m$、初温为$T$。甲球投入水中：$c_{甲}m(T-(t_{0}+t))=c_{水}Mt$；乙球投入水中：$c_{乙}m(T-(t_{0}+2t))=c_{水}Mt$。两式联立得$c_{甲}(T-t_{0}-t)=c_{乙}(T-t_{0}-2t)$，因$T-t_{0}-t＞T-t_{0}-2t$，故$c_{甲}＜c_{乙}$，选C。

答案：质量；吸收的热量
解析：探究不同物质的吸热能力需控制质量相等；相同规格的热源在相同时间内放出的热量相同，故水和沙子吸收的热量相同。

答案：多；水
解析：沙子的比热容小于水，相同时间内吸收相同热量时，沙子升高的温度多；水升高的温度少，说明水的吸热能力强。

答案：B；B
解析：日晒下，沙子（模拟陆地）升温快，空气膨胀上升，气压低，水（模拟海洋）升温慢，气压高，空气从海洋流向陆地，烟从B管口（沙子侧）冒出；夜间陆地降温快、气压高，海洋降温慢、气压低，风从陆地吹向大海，选B。