南方新课堂金牌学案八年级生物苏教版
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1. 下列各组物质均能为细胞的生命活动提供能量的是（
C
）
A. 水、糖类
B. 无机盐、维生素
C. 糖类、脂肪
D. 二氧化碳、糖类
答案：C
解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。水、无机盐和维生素不能提供能量，二氧化碳是代谢废物，也不能提供能量。所以本题选C。
2. 下图为4种营养成分含量不同的食物，若长期以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是（
D
）
（图中A、B、C、D为四种食物，分别用柱状图表示钙、铁、维生素C、维生素D的相对含量，其中A中钙含量极低，铁含量中等，维生素C含量极低，维生素D含量较高；B中钙含量较高，铁含量中等，维生素C含量中等，维生素D含量较低；C中钙含量较高，铁含量较高，维生素C含量较低，维生素D含量中等；D中钙含量中等，铁含量中等，维生素C含量较高，维生素D含量极低）
答案：D
解析：佝偻病是由于儿童体内缺乏维生素D或钙引起的。维生素D能促进钙的吸收和利用。分析各选项食物：A中维生素D含量较高，钙含量虽低，但维生素D可促进钙吸收，不易患佝偻病；B钙含量较高，维生素D含量较低，但钙充足，相对不易；C钙和维生素D含量都不低；D中维生素D含量极低，钙含量中等，长期以此为主食，维生素D缺乏会影响钙吸收，最易患佝偻病。所以选D。
3. 缺铁性贫血患者一般会出现乏力、易倦、头晕等症状，因此在日常生活中应多吃（
B
）
A. 含钙丰富的食物
B. 含蛋白质和铁丰富的食物
C. 含维生素丰富的食物
D. 含脂肪丰富的食物
答案：B
解析：缺铁性贫血是由于体内铁元素缺乏，导致血红蛋白合成减少引起的。血红蛋白是红细胞内运输氧的蛋白质，其合成需要铁和蛋白质。所以缺铁性贫血患者应多吃含蛋白质和铁丰富的食物，以补充合成血红蛋白的原料。含钙丰富的食物用于预防佝偻病或骨质疏松，维生素和脂肪与缺铁性贫血无关。故本题选B。
4. 豆腐的必需氨基酸组成与肉类相似，常吃豆制品可以补充对青少年十分重要的（
B
）
A. 维生素A和钙
B. 蛋白质和钙
C. 维生素A和糖类
D. 蛋白质和糖类
答案：B
解析：必需氨基酸是合成蛋白质的重要原料，豆腐的必需氨基酸组成与肉类相似，说明豆腐富含优质蛋白质。青少年处于生长发育关键期，需要大量蛋白质。此外，豆制品（如豆腐）中还含有丰富的钙，钙对青少年骨骼和牙齿发育十分重要。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜等，糖类主要来源于谷物等，豆制品中维生素A和糖类不是其主要补充的对青少年十分重要的营养。所以本题选B。
5. 下列可预防的疾病与饮食建议对应错误的是（
B
）
A. 夜盲症——适当补充胡萝卜、猪肝
B. 甲亢——多吃海带、紫菜
C. 脚气病——多吃玉米、荞麦和小麦
D. 骨质疏松症——多喝高钙牛奶
答案：B
解析：A项，夜盲症是缺乏维生素A引起的，胡萝卜含胡萝卜素可转化为维生素A，猪肝富含维生素A，该对应正确；B项，甲亢是甲状腺激素分泌过多导致的，海带、紫菜含大量碘，碘是合成甲状腺激素的原料，多吃会加重甲亢，该对应错误；C项，脚气病是缺乏维生素B₁引起的，玉米、荞麦和小麦的种皮中富含维生素B₁，该对应正确；D项，骨质疏松症是缺钙引起的，高钙牛奶含钙丰富，该对应正确。所以选B。
6. 题6图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的情况，下列叙述错误的是（
C
）
（图中横坐标为消化道的各段，依次为a、b、c、d、e，纵坐标为营养物质未被消化的比例。曲线Ⅰ从a段开始下降，在c段下降明显，到d段基本消化完毕；曲线Ⅱ从c段开始下降，在d段下降明显，到d段结束时基本消化完毕；曲线Ⅲ从d段开始下降，在d段下降明显，到e段基本消化完毕。）
A. 脂肪的化学性消化开始于d
B. 曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C. 营养物质Ⅰ在a处被分解为葡萄糖
D. d内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
答案：C
解析：淀粉在口腔（a）开始被消化，最终在小肠（d）被分解为葡萄糖；蛋白质在胃（c）开始被消化，最终在小肠被分解为氨基酸；脂肪在小肠（d）开始被消化，最终被分解为甘油和脂肪酸。曲线Ⅰ在a段开始消化，是淀粉；曲线Ⅱ在c段开始消化，是蛋白质；曲线Ⅲ在d段开始消化，是脂肪。A项，脂肪化学性消化开始于d（小肠），正确；B项，曲线Ⅱ是蛋白质的消化过程，正确；C项，营养物质Ⅰ（淀粉）在a（口腔）处被初步分解为麦芽糖，不是葡萄糖，错误；D项，d（小肠）内有胆汁（肝脏分泌，经胆管流入）、胰液（胰腺分泌）、肠液（肠腺分泌），正确。所以选C。
